芒果班戟什么时候放调料
需要材料有低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶。所有材料混合,牛油最后加入。将面糊薄薄一层倒到易洁镬,用慢火煎至出现小泡泡,然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
芒果班戟的做法
1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀
2、然后加入240克牛奶
3、筛入低筋面粉,搅拌均匀
4、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀
5、将稀面糊过筛,用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒,让全部材料都通过滤筛
6、往过滤好的面糊里加入3滴黄色素
7、搅拌均匀,放入冰箱冷藏静置半个小时
8、平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热,倒入两大勺面糊,摊成圆形,煎到面糊凝固
9、把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮
10、动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度
11、芒果去皮,切成约5厘米的长条
12、将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油
13、把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,先左右包,然后前后包
14、吃的时候,刀叉开工切开,像吃西餐就行啦
芒果班戟是什么做的
班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。
班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
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