1、将绿豆洗干净，放入沙煲中大火煮开，再小火煮2小时左右。
2、煮至豆子软烂，用手一捏就烂。
3、放入料理机，加入适量煮绿豆的水打均匀。
4、成为均匀细腻的豆沙泥。
5、放入不沾锅一次性加入油和糖（看情况也可分次加），小火炒制。
6、慢慢的会有点阻力。
7、慢慢的豆沙开始成团，水分收干了。
8、做好的豆沙晾晾即可。
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