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制作青椒煎冻豆腐的方法

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1、原料:一块冻豆腐、两个青椒。

2、配料:适量豆瓣酱、一个鸡蛋、适量盐。

3、将豆腐放在碗里盛满水直到全部淹没豆腐,再放入冰箱一个晚上凝固后,拿出来等它完全解冻,把豆腐里面的水挤干,将豆腐切块。

4、青椒去籽,切块。鸡蛋打散,放入适量的盐搅拌均匀。把切好的豆腐放入鸡蛋中裹满鸡蛋让它吸收。

5、锅中倒油,把豆腐煎成金黄色后,放入盘中。

6、再把青椒倒锅中翻炒,青椒快熟的时候倒入豆腐一起炒,加上豆瓣酱翻炒2分钟,即可放入盘中。

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