痛风患者应少吃开心果。开心果含有丰富的油脂和微量元素，适量食用后有润肠通便、美容养颜的功效，还能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良。但是不建议痛风患者食用，痛风是与嘌呤代谢有关的疾病，而每100g开心果中嘌呤含量为25-150mg，属于中嘌呤食物，过量食用会使体内嘌呤含量增多，引起痛风发作。
食用方法
开心果可以直接食用，建议在午餐和下午茶点中添加开心果。将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。
饮食建议
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
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