小儿腹泻应少吃黄鳝。黄鳝中含有蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素及氨基酸。小儿腹泻患儿的肠道功能紊乱，而黄鳝中蛋白质含量较多，不易消化，会对肠胃有一定的刺激作用。如果食用过多的黄鳝，会加重小儿腹泻的症状。因此，小儿腹泻应少吃黄鳝。
食用方法
黄鳝可做汤、粥、爆炒、红烧等方法食用。黄鳝最好在宰后即刻烹煮食用，黄鳝死后容易产生组胺，不利于人体健康。
饮食建议
小儿腹泻可分为生理性腹泻和病理性腹泻。病情轻重差别大、并发症较多、家庭护理必须注意病情变化，日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：
1、乳糖不耐受导致腹泻，可选用无乳糖配方奶、鲜牛奶或豆奶；
2、伤食导致腹泻，可选用助消化药物调理，如妈咪爱、乳酸菌素片、婴儿健脾散等；
3、脾虚导致腹泻，可选用山药、红薯等熬粥，可补益脾胃。
小儿应注意正确喂养，添加辅食由少到多、由细到粗、循序渐进。
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