孕妇可以适量食用韭苔。孕妇的饮食一定要多元化，这样才能保证营养摄取的均衡，有利于自身的健康和宝宝的生长发育，孕妇食用韭苔的好处如下：
增强食欲
韭苔其母体是韭菜，韭苔上的韭花捣碎与盐拌制成酱后有生津开胃、增强食欲的功效，孕妇如果感觉食欲不振，可以适量食用来增进食欲。
保护视力
韭苔中含有胡萝卜素和视黄醇，可以有效保护视力，孕期女性有时会感觉视疲劳，甚至视力下降、眼干、眼涩等，此时适量食用韭苔可以缓解眼部不适、保护视力。
促进消化
孕期女性非常容易出现消化不良症状，是因孕妇和胎儿需要营养，饮食上需要食用蛋白质含量高的食物，所以易增加胃肠道的负担，导致消化不良。韭苔中含有丰富的叶绿素和纤维素，可以增加胃肠道蠕动，孕妇适量食用可以促进消化。
营养价值
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。
禁忌人群
阳亢及热性病症者
阴就是指津液，阴虚就是营养没有跟得上，营养损耗过大。韭苔偏热，食用后会加重症状，所以阴虚阳亢者不宜食用韭苔。
注意事项
不宜过量食用
韭苔虽然营养成分非常丰富，但是不宜食用过量，任何食物就算再喜欢也要控制好量，不能贪食，否则会加重胃肠道负担，造成积食等问题。
购买鲜嫩的韭苔
在购买韭苔时一定要选择颜色嫩绿的，不要买太粗和发白的韭苔，这样的韭苔已经生长过盛，口感非常硬，很多粗纤维无法咀嚼，更不易消化。