阿胶怎么吃效果最好 哪些人不适合吃阿胶

哪些人不适合吃阿胶 阿胶怎么吃效果最好

阿胶又名驴皮胶、盆覆胶、傅致胶等名称，为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。主产山东、浙江。以山东产者最为著名，浙江产量最大；上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。

【性味归经】

甘，平。入肺、肝、肾经。

【成分】

阿胶的主要成分胶原蛋白，其水解后可以产生甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、丝氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、组氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、亮氨酸，并含有钾、钠、铁、镁、铜、锰、锌、铬、银等20余种微量元素。

【功用主治】

（1）滋阴补血、安胎。治血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、妇女月经不调、崩中、胎漏。

（2）阿胶内含有多种美容功能因子，对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复等作用，而使皮肤白嫩细腻，富有美感，并能生发乌发。

【文献摘要】

（1）《本经》：“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。”

（2）《别录》：“主丈夫小腹痛，虚劳羸瘦、阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”

（3）《纲目拾遗》：“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。”

（4）《本草纲目》：“疗吐血、衄血，血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）阿胶内所含的胶原蛋白，对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复、营养等功能，能使肌肤延缓衰老，具有美感。

（2）阿胶内所含的半胱氨酸，能促进毛发的生长（临床上用半胱氨酸治疗秃发症）。

（3）阿胶内所含的精氨酸，能促进胶原组织的合成，起修复作用而促进伤口的愈合。

（4）阿胶中所含的赖氨酸，能抑制疱疹感染，并已在临床上应用。

（5）阿胶中所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。

（6）阿胶中所含的锌，参与了多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促进生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。

（7）阿胶中所含的微量元素铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

阿胶具有补血（《中药大辞典》）、益气（《本经》）等功用。按中医理论，气血充盈则面色红润、肌肉丰实、皮毛润泽、精力充沛、容颜常驻。

【用法用量】

（1）药用:5～10克（用黄酒或温水浸膨胀后升温溶化），煎汤或入丸、散，内服。

（2）食用：阿胶为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

（1）阿胶10克，先用冷水浸其2～4小时，待充分吸水膨胀后，加热至100℃（加热不会破坏其有效成分）后，饮用。

（2）阿胶100克，浸入500克水中，经2～4小时充分膨胀后，加热到100℃，放置至室温，移至冰箱，待凝成“冻状”后，取出划成小方块，加酱油、葱、姜等调料，凉拌食用。

（3）阿胶50克，研为末，直接放入汤或菜肴内（或浸水膨胀溶化后加入汤或菜肴内），汤或菜肴皆备感浓厚、滑腻可口。

上述方剂，除对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复等作用而使肌肤白嫩细腻、富有美感，并生发乌发外，还具有滋阴补血、安胎等功能。

【宜忌】

（1）胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之。

（2）畏大黄。

（3）泻者忌用。