1、准备材料：香蕉切段，鸡蛋打散成蛋液。
2、香蕉先蘸满蛋液，然后裹上淀粉，再蘸满蛋液，最后裹上面包糠。
3、全部裹好放盘里。
4、锅内倒油烧热，将香蕉倒入锅内小火油炸，用锅铲适当翻滚下，炸至5分钟左右出锅，多的油还可以炒菜吃。
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