1、虎耳草煎蛋。
（1）准备食材：鸡蛋、盐、小葱、虎耳草。
（2）将虎耳草洗净切碎备用。
（3）打入鸡蛋，搅拌均匀。
（4）加入盐、葱、酱油，搅拌均匀备用。
（5）起锅热油，将准备好和鸡蛋液倒入锅中
（6）慢火摊成饼，煎至两面金黄。
（7）关火，出锅即可食用。
2、虎耳草炖鸡腿。
（1）准备食材：虎耳草、鸡腿、水、米酒。
（2）虎耳草洗净；鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。
（3）将鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎耳草及米酒，续煮10分钟即可。
3、虎耳草炖汤。
（1）准备食材：虎耳草、枸杞、姜、大枣。
（2）将虎耳草用清水洗干净。
（3）将虎耳草放入1500ml的水，加入姜块、大枣，大火煮滚。
（5）转文火继续煮20分钟。
（6）最后加入枸杞，煮10分钟左右。