1、不同百香果果实成熟的时间是不一样的。一般在春季5～6月份开花，大约在花期后的40～60天左右成熟，夏季的7～8月份开花，通常是在花后的60～80天左右成熟，秋季9月份开的话需要在80～90天后才成熟，10月以后开的话则要90天以上才能成熟。
2、百香果在生活上用途比较广泛。可直接食用也可以将其做成菜肴，将其制成饮料加入适量的糖类，放在冰箱中冷藏饮用，风味更佳，而且它的种子可以用来榨油，在工业上也是制成香皂和油品的材料之一。
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