1、准备用料。剩米饭、猪瘦肉、松花蛋、胡萝卜丁、高汤、盐、料酒、淀粉。
2、剩米饭倒入砂锅中，加适量水开始熬煮。
3、将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁。
4、放适量盐、料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
5、煮熟的胡萝卜切成小丁，松花蛋切丁，备用。
6、将腌制好的猪肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫。
7、捞出猪肉丁用温水清洗干净，备用。
8、待粥煮的比较粘稠，倒入半盒史云生原汁上汤。
9、然后加入肉丁，加入胡萝卜丁，加入松花蛋丁，加少许盐，继续熬煮约10分钟即可。
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