花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的物质,能延缓脑功能衰退。
黄豆 黄豆主要成分是胆咸中的卵磷脂,是构成脑部记忆的物质主要来源。
卷芯菜 富含维生素B,能预防大脑疲劳,能集中精神。
小米 小米中所含的维生素B1和B2高于大米1.5倍,其中蛋白质的色氨酸、蛋氨酸。平常可以多吃小米粥有益于补脑。
玉米 玉米中含水量谷氨酸比较高,能帮助脑细胞代谢,常吃玉米有健脑的作用。
黄花菜 黄花菜有安神解郁的功效。
菠菜 菠菜虽然廉价,但是健脑蔬菜。菠菜中富含丰富的维生素A、C、B1等,还含有大量的也绿素,能健脑益智效果。
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