白玉米蒸了变褐色

来源：钮旅网

品质问题、氧化反应。
1、品质问题：白玉米的质量差，在蒸煮的过程中会出现颜色变褐色，要选择优质的玉米。
2、氧化反应：煮白玉米的过程中，玉米会和水中的矿物质和氧气接触，会发生氧化和变色。

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