烤鸭是纪念谁的

来源：钮旅网

明太祖朱元璋。朱元璋小时候帮地主放鸭子，饥肠辘辘之时竟把鸭子烤了吃，地主发现把他赶走，但烤鸭成了他记忆中的美味，当上皇帝之后，他命御厨制作烤鸭，宫廷御厨采用果木挂烤，朱元璋吃后龙颜大悦，赐名“烤鸭”，据说朱元璋“日食烤鸭一只”，朱元璋因此被奉为烤鸭行业鼻祖，烤鸭也用来纪念明太祖朱元璋。

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