苏坡甜面酱怎么样

来源：钮旅网

挺好吃。
1、甜味：甜面酱的甜味来源主要是发酵过程中存在的麦芽糖、葡萄糖等甜味物质。
2、咸味：制作甜面酱的过程中会加入适量食盐调味，这是甜面酱的咸味来源。
3、鲜味：甜面酱还具有很好的鲜味，这是发酵时蛋白质分解之后所产生的氨基酸。

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