蒜蓉辣酱太咸可以用矿泉水调制，但这不是最好的方法。以下是从食材清单和制作步骤两个方面阐释：
1. 食材清单：
* 蒜头：100克
* 红辣椒：50克
* 食盐：15克
* 白糖：15克
* 食用油：50克
* 矿泉水：适量
2. 制作步骤：
1. 将蒜头剥皮，洗净后切成蒜蓉；红辣椒去蒂去籽，洗净后切成小块。
2. 将蒜头、红辣椒、食盐和白糖放入搅拌机中，搅拌均匀成蒜蓉辣椒酱。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，离火晾凉至四成热。
4. 将蒜蓉辣椒酱倒入锅中，加入适量的矿泉水，用铲子搅拌均匀。
5. 将酱汁倒入碗中，晾凉后即可食用。
总之，用矿泉水调制蒜蓉辣酱可以降低其咸度，但会影响一些口感和风味。最好方法是多加一些不用加盐的辣椒酱或其它合适的食材进去，以降低原有的咸度。
