1. 主要原料包括糯米、猪小肠、腊肠和香菇。
2. 辅料有海米、胡椒粉、蒜头和酱油。
3. 首先清洗糯米，浸泡两小时后沥干水分。
4. 猪小肠需用盐和醋清洗，然后浸泡清水中。
5. 香菇泡发后切碎，腊肠、海米和蒜头也切碎备用。
6. 加热锅并加入油，爆香蒜头后加入海米炒香。
7. 放入腊肠和香菇翻炒，直至香味释放。
8. 加入糯米、盐、胡椒粉和酱油，翻炒均匀。
9. 炒五分钟后关火，准备填充香肠。
10. 猪小肠沥干水分，一端用绳子扎紧。
11. 缓慢地将炒好的糯米料填入小肠中，填至八分满。
12. 使用高压锅蒸煮约20分钟，待凉后切片。
13. 食用时，可搭配番茄酱。
