保护价格信息加工的机密性和安全性是企业管理中非常重要的一项工作。首先，企业可以采取技术措施，比如使用加密技术对价格信息进行加密，确保只有经过授权的人员才能解密和访问这些信息。其次，建立严格的权限管理制度，对不同层级的员工设置不同的权限，确保只有需要知晓价格信息的人员才能够访问。另外，定期对系统进行安全漏洞扫描和修复，确保系统不会因为安全漏洞而被攻击。此外，加强员工的安全意识培训，教育员工如何保护价格信息的安全，防范社会工程学攻击等非技术性的安全威胁。最后，建立完善的监控和审计机制，对价格信息的访问和操作进行记录和审计，及时发现异常行为并采取措施。综合运用这些措施可以有效保护价格信息加工的机密性和安全性。
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