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生蚝需要蒸多少分钟

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生蚝蒸几分钟能熟

将牡蛎全壳蒸10分钟左右。牡蛎壳很厚,蒸汽不容易侵入内部,牡蛎需要很长时间才能成熟。较小的牡蛎也需要蒸10分钟左右,较老的牡蛎需要蒸13分钟左右。

将去壳的牡蛎肉蒸3分钟。去壳的牡蛎肉体积小,可以360度接触水蒸气,容易熟成。一般水开后蒸3分钟就能催熟。如果喜欢熟的味道,可以多蒸1到2分钟。打开外壳,将牡蛎蒸5分钟左右。

扩展数据

去壳的牡蛎肉不大,可以360度接触水蒸气,所以很容易熟。一般水开后蒸3分钟就能催熟。当然,如果怕牡蛎没熟,可以煮一会儿,也是可以食用的。

如果是开了壳的牡蛎,需要蒸五分钟左右。如果牡蛎打开壳蒸,蒸汽可以直接作用在肉上。开锅后可以蒸5分钟。如果是大牡蛎,蒸的时间可以延长到8分钟。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1a20cf431adcbef4a836c79bcaf2edda3cc9f1d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

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