北京大学
人民医院 哪些是辛 辣食物及 其影响: 1. 辣 椒、花椒 、麻椒、 麻辣烫等 均为辛辣 食物,具 有刺激性 。2. 需慎食的 辣椒相似 物:姜、 小茴香、 姜粉等可 能与药物 产生不良 反应。3 . 建议 适量食用 :辛辣食 物对呼吸 道、消化 道刺激强 ,建议适 量食用, 避免出现 粘膜损伤 或功能紊 乱等情况 。食用时 应注意搭 配荤素搭 配。4. 辛辣食 物中含有 营养成分 :含有维 生素以及 少量微量 元素,能 够提供人 体所需的 部分营养 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
辛辣食品指的是什么?
1. 辛辣食品是指一类具有明显辣味或刺激性的食物,其中包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等。
2. 常见的辛辣食品有蒜、葱、辣椒、胡椒、姜、芥末、洋葱等。
3. 在我国南方一些省份,居民有吃辣椒的习惯;而北方居民则较多食用大蒜。
4. 辣椒富含多种微量元素和大量维生素C。在胃肠道内,它可以阻止致癌物质——亚胺的形成。盐在自然界中广泛存在,食物中也不乏其踪。盐本身无毒,但在接近口腔时,一部分经唾液作用转化为亚盐。在胃内,亚盐与蛋白质分解产物胺相互作用,生成亚胺,这是一种强致癌剂。维生素C能够抑制亚胺的形成,从而具有预防癌症的作用。
5. 其他辛辣食品,如生姜、大蒜等,具有温性和辛辣特点。生姜具有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;大蒜则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的作用。
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