法律分析：兼职一般是指非全日制用工，非全日制用工可以随时通知对方终止用工。
一、口头解除劳动合同程序是否违法
用人单位口头解除劳动合同程序违法，但非全日制用工除外。
1、用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明；
2、非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。
合同成立三个必要条件如下：
1、签订合同的双方当事人具有相应的民事行为能力；
2、双方当事人的意思表示真实，不存在欺诈、胁迫、乘人之危、显失公平、重大误解的情形；
3、合同的内容和形式不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
二、非全日制用工与全日制用工，有什么区别？
非全日制用工和全日制用工的区别：1.工作时间不同;2.非全日制用工可以订立口头协议;3.非全日制用工的劳动关系随时终止且无需支付补偿金;4.非全日制用工一般只缴纳工伤保险;5.非全日制用工以小时计酬，结算支付周期最长不超过十五日。
三、临时用工也要签劳动合同吗
短期临时用工要签劳动合同，属于非全日制用工的，可以签订口头协议。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立劳动合同。非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第七十一条非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。