法律分析：
大棚房单位犯罪的处罚原则有双罚制、单罚制。单位犯罪是指为单位利益而实施的具有社会危害性的行为。单位犯罪组织实施人具体所犯何罪还需要根据单位犯罪的情况进行确定。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第三十条 公司、企业、事业单位、机关、团体实施的危害社会的行为，法律规定为单位犯罪的，应当负刑事责任。
第三十一条 单位犯罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员判处刑罚。本法分则和其他法律另有规定的，依照规定。
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