:赤霞珠
(Cab erne t Sa uvig non) 是一种用 于酿造葡 萄酒的红 葡萄品种 ,原产自 法国波尔 多(Bo rdea ux)地 区,生长 容易,适 合多种不 同气候, 已于各地 普遍种植 。品尝赤 霞珠酿造 的红葡萄 酒的时候 要注意食 物的搭配 ,因为赤 霞珠是浓 郁型红葡 萄酒,所 以搭配口 味浓重、 特别是某 些油多的 菜肴很合 适。赤霞 珠是传统 的酿造红 葡萄酒的 优良品种 。这个品 种适宜在 炎热的砂 砾土质中 生长,因 为果粒小 但皮比较 厚,所以 成熟的时 间比较晚 ,也不太 会有秋天 采摘前雨 水较多导 致的果粒 腐烂的问 题。同时 因为春天 发芽比较 晚,春寒 霜冻也很 难影响到 它的生长 。如此好 的种植性 和产量稳 定性,也 是它在全 世界范围 内广受欢 迎的一大 原因。赤 霞珠在法 国主要种 植在波尔 多地区以 及法国西 南部。在 波尔多, 赤霞珠通 常与美乐 (Mer lot) 和品丽珠 (Cab erne t Fr anc) 一起混酿 ,在很多 其他产区 也会采用 这样的“ 波尔多混 酿”(B orde aux Blen d)的经 典组合。 在法国西 南部的朗 格多克产 区。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
沙地酒庄赤霞珠红酒什么档次
中端档次。沙地酒庄赤霞珠红酒需要长时间的陈酿,以使单宁充分成熟,并赋予葡萄酒更加复杂的风味和结构,其属于中端档次。
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