放生抽
主料
海参75克
鸡蛋2个
温水120克
生抽5克
香油3克
辅料
香葱5克
1、 食材备用。
2、 鸡蛋两个打入碗中，加入盐。
3、 鸡蛋打散后加入等量的温水。
4、 充分搅打均匀。
5、 把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。
6、 海参切约0.5厘米的薄片，预留五片点缀。
7、 把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。
8、 放入美的蒸箱中层。
9、 选择蒸汽菜单：100度蒸20分钟。出炉后点缀海参片和香葱，淋上生抽和香油即可。
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