听说食物可以减肥，听说合理的食物搭配可以减肥，听说……为什么食物可以减肥？听说的事到底是真是假？如果是真的，什么食物的搭配可以减肥？小编带大家去探究一下。
食物的作用是不一样的，有的可以理气，有的可以健脾，自然就有的可以减肥，下面就给大家介绍几款可以减肥的食谱，让大家越吃越健康，越吃越瘦。
1、甜豆木耳炒山药
材料：木耳、甜豆、山药、葱花、花椒、鸡精、盐
做法：1) 木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用;2) 带上橡胶手套将山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液，小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化;3) 将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色;4) 炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热时，下葱花和花椒翻炒出香味，下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅。
山药是很好的减肥食材，但是切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
2、红豆山楂
材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。要趁热吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。
3、双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻;(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
4、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
制作方法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片;(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。