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川菜专业: 川菜大厨精英专业 专业概述: 以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计
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西点专业: 经典西点专业 专业概述: 培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的西点师。
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西餐专业: 西餐主厨专业 专业概述: 培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的西餐师。
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其他短期特色专业: 巴蜀精品火锅班 专业概述: 讲解各种香料作用、用量及火锅的制作方法。
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