AMAMFSAc19039 蜂蜜 旋光度 光度法
AM-AM-FS-Ac-19039
蜂蜜的旋光度
1.试验过程
(a)即时直接旋光度——用水将26g蜂蜜转移至1OOml容量瓶中，加5ml矾霜土，19-7B(b)，在20℃用水稀释至刻度，过滤，立即用2OOmm样品管测旋光度。
(b)恒定的直接旋光度——按19-7D进行完全变旋光化处理，若有必要节约样品，可将即时直接测定(a)样品管中的溶液倒回容量瓶。用2OOmm样品管在20℃进行最终测定。
(C)变旋作用——(a)和(b)测定结果的差可作为变旋作用程度的指示。
2.来源
AOAC官方方法920.182（第17版）
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