AM-AM-FS-Ac-04008 炒咖啡的灰分

来源：钮旅网

AMAMFSAc04008 炒咖啡灰分重量法

AM-AM-FS-Ac-04008

炒咖啡的灰分

1.试验过程

1.1灰分

将试样磨细至能通过30号筛，贮存于密闭具塞的瓶中。称量5g样品到50—100ml的铂制坩埚中，加5ml 1%(重量)的H₂SO₄在加热炉上加热至完全碳化，后在高温炉上于550℃进行灰化。冷却后，加2—3ml 10%H₂SO₄，在蒸汽浴上蒸发，在热板上加热至干，再于550℃下灼烧至恒重。结果以磺化灰分的重量百分浓度表示。

1.2可溶性灰分和不溶性灰分

用4.1得到的灰分，加5ml 1%(重量)H₂SO₄在加热炉上加热至完全碳化，后在高温炉上于550℃进行灰化。

1.3可溶性灰分的碱度

用4.3所得滤液，冷却后，加2—3ml 10%H₂SO₄，在蒸汽浴上蒸发，在热板上加热至干，再于550℃下灼烧至恒重。

2.来源

AOAC官方方法920.93（17版）