AM-AM-FS-Ac-17013 海味中的固体（总重）

来源：钮旅网

AMAMFSAc17013 海味固体（总重）重量法

AM-AM-FS-Ac-17013

海味中的固体(总重)

1.试验过程

1.1.适用于除生牡蛎外的所有海产品

将制备古氏坩埚的石棉纤维约2g切成短段，将切段纤维与长约8cm的平头玻璃棒一同放入直径约9cm的带盖金属称量皿中。置皿、石棉和棒于烘箱里，100℃干燥1h，冷却并称重。迅速用皿称取9.5—10.5g(精确到mg)制得的样品，加20ml水，使样品与石棉充分混合。将棒靠在皿沿，置皿于蒸汽浴上，蒸发至刚干；当仍有润湿时扰动一次，棒放到皿内，在烘箱里，100℃加热4h，或在预升温的、强制通风开到最高档的烘箱里，100℃加热1h。盖上皿盖，在干燥器中冷却后，迅速称重。

1.2.仅指生牡蛎

迅速称取9.5—10.5g(精确到mg)制得的样品，放入己称重的直径约9cm、沿高2cm的带盖平底金属皿中，在皿底摊匀样品，然后:

(a)在汽浴上完全蒸干及在100℃烘箱里加热3h；

(b)直接放入己升温的、强制通风开到最高档的烘箱里，100℃加热1.5h。

盖上盖，干燥器中冷却后，迅速称重。

2.来源

AOAC 官方方法952.08（第17版）