AMAMFSAc18008 牛奶 样品制备
AM-AM-FS-Ac-18008
牛奶样品的制备
1.试验过程
使样品升温到大约20℃，倒入干净的容器并且来回倒，直到混合为均相。并立即称重或测量试样。如果奶油块不散开，在水浴中将样品加热到大约38℃，并继续混合为均相。如果必要，可使用淀帚，使粘在容器上或塞子上的奶油再溶合，对于分散着有用的和脂肪残留物的情况，在转移试样前，应把热样品冷却到大约20℃。
无论是新鲜样品还是合成样品，都应控制到约38℃，按上述混合至均相，并立即吸取部分试样置入试瓶中。
2.来源
AOAC 官方方法925.21（第17版）
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