任务二 花卉栽培基础知识
项目三 花卉的繁殖技术
繁殖是植物延续后代的一种自然现象。花卉植物繁殖的方式有多种。种子植物最基本的繁殖方式包括有性繁殖、无性繁殖；蕨类植物为孢子繁殖。随着现代科学技术的发展，逐渐发展起来一种生物繁殖技术即组织培养技术。
第一节 种子繁殖
一、种子繁殖的特点及应用
二、种子的采集
三、种子的质量检验
四、影响种子萌发的因素
五、种子包衣技术
六、种子的播前处理
六、播种技术
七、育苗
第二节 嫁接繁殖
一、嫁接原理
二、嫁接方法
三、嫁接苗的管理
四、蔬菜嫁接
第三节 自根苗繁殖
一、扦插繁殖
二、压条繁殖
三、分株繁殖
四、组织培养
第四节 园艺植物苗木管理
一、苗木地掘取与分级
二、苗木的检疫与消毒
三、苗木的包装与运输
四、苗木的假植与贮藏
第一项 种子繁殖
一、种子繁殖的概念及特点
（一）种子繁殖的概念
1、种子繁殖的概念
种子繁殖（seed propagation）又称实生繁殖或有性繁殖，是利用种子或果实播种而产生后代的一种繁殖方式。这类繁殖是植物在营养生长后期转为生殖生长期，通过有性过程形成种子，因此又称为有性繁殖。
凡是有种子播种长成的幼苗称为实生苗（seedling）。
2、适宜有性繁殖的花卉种类
对於那些产生大量种子，而籽苗又大致保留祖代优良性状的植物来说，从种子生长成植株通常是代价最低又最令人满意的植物繁殖方法。花卉生产中常用种子繁殖的花卉包括：
（1）一二年生草本花卉；
（2）部分宿根和球根花卉，仙客来、大岩桐、矮生大理菊等。
（3）部分木本花卉
许多类型的种子都能播种在广阔的土地里，并能耐受极端的潮湿和乾旱，发芽，生长茁壮。但有一些花卉种子却对环境条件要求十分严格，只有在湿度和温度受严格控制的繁殖温室里这些条件才能满足。因为这些种子对氧的要求甚高，通常用以播种的土壤含沙量应大於普通的园土(或所含填充物或覆盖物更多)。但因为这样的土壤孔隙更多，所以乾得更快，应注意调控湿度。因为许多土壤中藏著真菌，这些真菌会损害发芽的种子和幼苗，所以用来供种子萌发之用的土壤常常要藉加热或添加化学药品来消毒。许多植物疾病就由种子内部或表面所携带的真菌或细菌引起，因此用消毒剂处理种子，这样做是有好处的。
（二）种子繁殖的特点及应用
1、优点
（1）种子体积小重量轻、在采收、运输、以及长期贮藏等工作简便易行。
（2）种子来源广，播种方法简便，便于大量繁殖。
（3）实生苗根系发达，生长旺盛、寿命长；
（4）对坏境适应性强，并具有免疫病毒的能力。
2、缺点
（1）木本果树、观赏植物等采用种子繁殖开花结果晚；
（2）后代容易发生变异，从而失去原有的优良性状，在蔬菜、花卉上常出现品种退化现象；
（3）不能用于繁殖自花不实植物，以及无法产生种子的植物如无籽的葡萄、柑桔、香蕉以及许多重瓣的花卉。
3、主要用途
（1）用于绝大多数一二年生的花卉以及地被植物生产。
（2）常用于繁殖果树及某些木本观赏植物的实生苗；
（3）常用于杂交育种
二、种子的采集与贮藏
（一）种子品质
种子的品质包括遗传品质和播种品质。遗传品质主要由品种的质量决定。播种品质是指种子在成熟、加工、贮藏、运输等过程中所形成的种子质量。运输包括种子净度、发芽率、生活力、千粒重、容重、种子病虫感染率、色泽等。种子品质的优劣是决定花卉种植质量的关键。
1、种子纯度
本品种种子数占检验种子的百分率。
2、种子净度
净度是指种子清洁、干净的程度。
是种子质量的一项重要指标。进行种子净度检验的工作称为净度分析。净度分析时将试验样品分为净种子、其他植物种子、杂质三种成份，并测定三种成份的百分率，同时也可测定其他植物种子的种类及含量。这样就可以从净种子的百分率了解种子批的利用价值；从其他植物种子的种类和含量，可以决定种子批的取舍和危害。因为异作物种子混入会影响机械收获、产量和产品质量；而许多有害或有毒杂草含有有毒物质，会造成人、畜中毒。了解了杂质种类和含量，可为进一步清选、加工种子提供依据，确保种子安全贮藏，提高种子利用率。
种子净度是指在一定量的种子中，本品种种子的重量占总量（包含种子以外的杂质）的百分比。净度为100%的种子没有杂质。净度的计算方法如下：
种子净度=（种子总重量—杂质重量／种子总重量）×100%
3、种子饱满度 千粒重
4、发芽率和发芽势
发芽率是指在规定的条件和时间内长成正常幼苗数占供检种子数的百分率。以正常幼苗数确定发芽率是GB／ T3543—1995“农作物种子检验规程”的新规定。在新规程中对什么是正常幼苗和不正常幼苗作了详细的区分。
种子发芽率＝（发芽种子粒数/供试种子粒数）*100%
不同的种子发芽率也不同，决定种子萌发的因素有很多，有的种子在休眠期不能发芽，有的已经死亡。温度也是决定种子发芽的重要因素。
种子发芽势是指发芽试验初期，在规定的日期内正常发芽的种子数占供试种子数的百分率。
种子发芽势高，表示种子生活力强，发芽整齐，出苗一致。
发芽势是指种子发芽初期它在规定时间内能正常发芽的种子粒数占供检种子粒数的百分率，是判断田间出苗率的指标；
发芽率是指种子发芽终止在规定时间内的全部正常发芽种子粒数占供检种子粒数的百分率，是用以判断田间出苗率。
种子发芽试验方法较多，最为简单的就是土壤发芽法：可在室外避风光照好的地方选定小块疏松土地，首先播下种子，再盖上土，最后浇水保持土壤的湿润。假如室外温度较低，则可用木盘和木箱子，取疏松土壤过筛后装入，然后做成发芽床，保持土壤湿润，播下种子以后，天晴的时候把它放在室外避风向阳的地方，阴雨天和下午4点以后放入室内，待种子幼苗出土后，每天检查和记载好出苗的种子数，待达到规定时间后，再扒开土壤检查已发芽而未出土的种子数，再加上已出土的种子数，最后计算种子发芽率。
发芽率和发芽势的测定方法是：将种子放在最适宜的发芽条件下计算在规定的天数内发芽的种子数，并算出占供试种子的百分率：
发芽率＝规定发芽率测定天数内正常发芽的种子粒数/供试种子粒数*100％
发芽势为发芽初期比较集中的发芽率，发芽势决定着出苗的整齐程度，发芽势高，出苗整齐，籽苗生长一致，反之籽苗参差不齐。中粒以上种子用50粒测定，其它种子用100粒测定，重复3次，求其平均值。种子取样必须是随机的。
目前我国还没有对草本花卉种子发芽率、发芽势的测定天数做出全面的统一规定。
（二）种子采集
1、种子采集的原则
（1）应选择生长健壮、无病虫害、无机械损伤的植株作为采种母株，并选择其中生长发育良好且具有品种典型形状的果实为种源，淘汰畸形果、劣变果、病虫果。
（2）如果田间生长的果实或种子为一次性成熟，则采种也应一次性完成。淘汰少数生长发育迟缓的种源。如十字花科
（3）如果果实或种子是分期成熟的，采种工作也应分期分批进行。
（4）要在种子充分成熟时采收。
2、种子成熟度
种子的成熟，包括形态成熟和生理成熟两个方面。形态成熟，是指种子的外部形态及大小不再发生变化，可以从植株上自行脱落。生理成熟是指种子发育完全，已具有良好发芽能力的种子。
种子成熟后具有以下特点：含水量低，营养物质已转化为难溶于水的大分子贮藏物质，种胚休眠，种皮坚硬。色泽由浅转深。
生产上把含有一粒种子且不开裂的干果也称为种子。
3、采种的时期与方法
（1）对于成熟期一致而又不容易散落的种子，可在种子充分成熟时，把整个花序或植株一同剪切采收，风干后，种子便可揉搓、敲打、机械处理等后。自果实中脱出。万寿菊、百日草、千日红、翠菊等。
（2）对于种子陆续成熟，且容易散落的种子，应分批采收，成熟一批采收一批。
如一串红、紫茉莉、波斯菊、金鸡菊、美女樱、长春花。
（3）对于成熟时自然开裂、落地的果实，必须在果实熟透前采收，即在果实有绿色转为黄褐色时采收，最好在清晨湿度较大时采收经。晾晒后取种。如荚果、蒴果、长角果、蓇葖果、针叶树的球果、草籽、菊科的瘦果。半枝莲、凤仙花、三色堇、花菱草。
（4）对于肉质的果实的种子，必须要到果实充分成熟并足够软化后采集。最好放置在室内数天，使种子充分后熟，用清水浸泡，需要经过发酵或机械的方法，去除果肉取出种子。洗净晾干。石榴、无花果、火龙果
（5）取得的种子会带有杂物，可用风吹、过筛、机械处理等方法，提高种子的净度。
值得注意的事情是，目前，市场上出售的花卉种子大部分是F1代种子，自行采种后的种子播种后会发生中性退化的现象。
（三）种子寿命及贮藏
1、花卉种子的寿命
种子的寿命是指种子的生命力在一定环境条件下能保持的期限。当一个种子群体的发芽率降到50％左右时，那么从收获后到半数种子存活所经历的这段时间，就是该种子群体的寿命，也叫种子的半活期。
种子寿命长短的差异很大，其寿命主要取决于植物本身的遗传特性，还取决于种子形成、成熟过程与休眠贮藏等不同阶段。凡能影响种子新陈代谢过程的一切因素，如气候、土质、水分、肥料、病虫害、收获期，种子的干燥程度及贮藏的条件等，都可直接或间接影响种子生理状况和寿命的长短。
2、影响种子寿命的因素
（1）遗传因素
1）短命种子 1年左右，报春类花卉、秋海棠类、非洲菊只有6个月左右。
2）中命种子 2～3年，菊花、天人菊多数花卉
3）长命花卉 4～5年以上。豆科植物，莲藕、美人蕉属、锦葵科满天星、桂竹香、荷花等。
一般情况下，在热带及亚热带地区，种子生命力容易丧失，在北方寒冷高燥地区，寿命较长。
常见花卉种子寿命
种类 寿命年限 种类 寿命年限 种类 寿命年限
花菱草 2 蜀葵 3～4 矢车菊 2～3
鸢尾 2 金盏花 3～4 鸡冠花 4～5
百合 2 醉蝶花 2～3 剪秋罗 3～4
蒲包花 2～3 桔梗 2～3 向日葵 3～4
茑萝 4～5 石碱花 3～5 牵牛 3～4
旱金莲 2 万寿菊 4 石竹 3～5
勿忘我 2～3 霞草 5 飞燕草 1
非洲菊 0.6 大岩桐 2～3 福禄考 1
彩叶草 5 香豌豆 2 羽扇豆 4～5
百日草 3 一串红 1～4 波斯菊 3～4
金鱼草 3～4 三色堇 2 大丽花 5
霍香蓟 2～3 报春 2～5 紫罗兰 5
耧斗菜 2 半支莲 3～4 翠菊 2
凤仙花 5～8 美人蕉 3～4 桂竹香 5
菊花 3～5 风铃草 3
荷花 极长 雏菊 4
（2）成熟度
（3）种子含水量 5%～6%最好。低于5%，细胞膜的结构破坏，加速种子衰败；8%～9%则容易出现虫害；12%～14%则容易发生真菌危害；18%～20%容易发热而败坏；40%～60%种子发芽。种子贮藏的安全含水量，含油脂高的种子一般不超过9%，含淀粉高的种子不超过13%。
（4）环境中空气相对湿度
70%时，一般种子含水分平衡在14%，是一般种子安全贮藏含水量的上限。在相对湿度为20%～25%时，种子寿命最长。
（5）温度
温度5℃以下。
（6）氧气
3花卉种子的贮藏方法
低温、干燥、密封
（1）干燥贮藏法 纸袋、纸箱
干藏——保持干燥是防止种子变质的主要条件，含水率应保持在12%的水平上，才能使种子的生命活动稳定，发现超过1%，就应立即翻晒，防止发热、霉烂、受冻。
（2）干燥密闭法 罐子、瓶子
（3）干燥低温密闭法 干燥器中、1～5℃
度升高，会使种子呼吸作用增强，直接影响种子的品质和发芽率，最好在2~3℃的条件下保存，可降低种子的呼吸作用，从而保持种子有较长的生命力。
（4）而睡莲、王莲的种子，则须要放人盛水的瓶中
三、种子的播前处理
（一）种子发芽的条件
1、自身条件
（1）种子发育完全
（2）通过休眠阶段
（3）种子完好无损
2、环境条件
⑴水分：种子必须吸收一定量的水分才能萌发。水分是发芽的首要条件，只要有了水分，才能使种子膨胀，种皮破裂，使种子内的水解酶类激活，从而使种子内部的贮藏性物质转化为结构物质，供种子萌发之用。
⑵温度：温度对种子萌发的影响很大，种子内部的生理生化作用，是在一定的温度下进行的。种子萌发也有“三基点”温度。即最高、最低、和最适温度。种子在最高和最低温度范围之外容易失去发芽力，高温使种子变性，过低温度使种子遭受冻害。最适温度不是生长发育最快的温度，温度高生长发育快，但幼苗细弱。而在幼苗生长发育健壮时的温度，称最适温度。
①变温处理种子，可以激发种子内水解酶的活性，有利于种子内营养物质的转化，使贮藏性物质转化为结构性物质；变温还可使种皮因胀缩而破裂，利于种子的气体交换，促进萌发。
②变温处理种球：球茎类花卉用变温处理种球，可以促进球茎类花卉的花芽分化，可以促进根系发育健壮，茎叶生长健壮，还可以调控开花期。如唐菖蒲子球栽植前2天，用32℃水浸种，去掉漂浮球，然后用53—55℃的药液（100g苯菌特 180g克菌丹）浸种30分钟，用凉水冲洗10分，2—4℃备用；要使郁金香在12月开花，在6月收获后，置34℃条件下1周，然后放在17—20℃的条件下促进花芽分化,直到8月中、下旬，把温度改为7—9℃的条件下贮藏6周。
③变温处理花卉的营养体，可以打破有些植物的生理休眠。如满天星（霞草）的自然花期为5—9月，在冬季的低温和短日照条件下，满天星的节间不伸长，呈莲座状生长，不能开花，可以通过低温（2—4℃）处理幼苗，可以在冬季及春节前上市。也可以通过低温配合长日照处理（每天给予16小时的光照）。
（3）氧气
（4）光照：光照条件也对种子的萌发产生一定的影响。
多数种子萌发对光照条件不敏感。