星期六，我、爸爸、妈妈、舅舅几个人开车去崇仁挖毛笋。
上午9点多，我们往崇仁出发了。开了一会儿我们就来到山脚下，一下车，我们就看到了很多的毛笋，我们都欢呼起来，可是我们要挖的毛笋在山上，还得上山呢！
走了一段山路，我们个个都气喘吁吁了，同时挖笋的地方也到了。那里的毛笋很多，有的长很高了，有的还躲在地下，才露出一点点头。我们要挖那些还躲在地下的，这样的毛笋肉才嫩，才好吃。
看着这些毛笋，我心里非常激动。我拿起我的小锄头，冲上前，对着一支便挖了起来，可是我挖了很久，弄得满头大汗，毛笋才露出一小段，还把毛笋的肚皮给剖开了。后来在舅舅的帮助下，才把整支的毛笋从地里挖了出来。这支毛笋好肥、好大哦！
中午，舅舅把毛笋煮熟了。我吃着我自己挖的毛笋，心里美美的，感觉特别的鲜，特别的嫩！