1、晒干的白条鱼可以煎到鱼的两面都黄黄的,就可以放入黄酒、辣椒面、豆瓣酱、蒜粒、生姜、盐和酱油一起翻炒入味。
2、然后在放入水焖一下,水不需要放入太多,因为煎的时候白条鱼已经熟了,放点水焖一下更入味。等到水干的时候,就可以起锅装盘了。
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