《中药炮制技术》课程标准_1-2-5

《中药炮制生产技术》课程标准

课程定位

《中药炮制技术》主要讲授中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能。为贯彻“必需为准、够用为度、实用为先”的中等职业教育教材编写原则，适应时代对中药人才的要求，在教材编写中，力求结合中医药特色，使教材内容密切联系生产实际，做到思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合，努力体现中等职业教育特色，注重学生动手能力的培养和全面素质的提高。

学时分配 相关课程 适用 课程课程学开课同步前期课程 课程 专业 代码 性质 分 学期 理论学实验学其它学总学时 时 时 时 中药炮制 生产技术 课 必修 1 58 40 98 学》 药剂学》 《中药《中药第 1 页 共 9 页

备注：

1．学分：根据课程总学时及在专业中的重要程度定。 2．“开课学期”可以按各专业要求进行调整。

3．“实践学时”指为培养学生动手能力而安排的实操训练学时，“其它学时”是指除实验之外的现场观摩、参观、社会调查等实践教学活动学时。 4．“总学时”指本门课程实际教学学时，不可随意删减。 二、课程目标

本课程以“培养学生熟练掌握中药材的净选加工的方法，熟练操作中药的各种炮制方法，了解该药物的炮制目的，掌握中药炮制过程的要领”为教学目标。 （一）知识目标

1．能根据中药的作用和药性，选择适当的炮制方法。

2．能熟练地将常见的中药材，如根类药材，种子类药材进行炮制。 3．掌握常见炮制方法的要领。 4．熟悉炮制过程。 （二）能力目标

1．熟悉炮制炮制过程的要点。 2．熟练操作常见中药材的炮制。

3．能将学到的理论知识运用到生产实际中，能根据生产要求选择合适的炮制方法，并学会用学到的理论知识解决生产实际问题。 三、课程教学内容及要求

该课程理论58学时，实践40学时。具体教学内容和要求如下表所示。

教学内容及要求 课程模块 项目单元 内容 知识要求 能力要求 学时数 第 2 页 共 9 页

1．了解中药炮制的概项目 1 绪言 1．中药炮制的起念 2 源和发展概况 2．熟悉中药炮制的发能对中药炮制和相2． 有关中药炮制的法规 展史 3．掌握中药炮制的法规 1．中药炮制的目的 1．了解炮制对调剂、1．能理解中药炮制制剂的影响 的中药性 关法规有初步了解 项目 2 中药炮制2．炮制对中药药的目的及性影响 2．熟悉炮制对中药理2．能理解中药炮制化性质的影响 对中药药性的影响 对药物的3．炮制对调剂、影响 制剂的影响 4．炮制对中药理化性质的影响 4 3．掌握炮制对中药药3.能分析炮制前后性的影响 中药的药性 项目 3 中药炮制常用辅料及质量要求 中药炮制常用辅1. 了解中药炮制常1. 能理解各种辅料用辅料类型 对药物的影响 1 料及质量要求 2. 掌握中药炮制常2. 能分析炮制前后用辅料的种类 药性变化 1. 中药饮片的质量要求 项中药饮片2. 中药饮片的卫目的质量管4 理 生、安全、生产管理 3. 中药饮片的贮藏保管 1. 了解中药饮片的贮藏保管 2. 熟悉中药饮片的质量要求 能对中药饮片的质1 3. 掌握中药饮片的量管理有初步了解 卫生、安全、生产管理 第 3 页 共 9 页

1．清除杂质 1．了解中药材切制饮2．除去非药用部项目净选加工 5 位 3．分离不同药用部位 片的目的 2.熟悉中药材的清楚杂质的操作过程 3.掌握常用中药材去1．能准确地将中药材中的非药用部位去除 2．能对常见的中药材进行净选和加工 3.能解释中药材的净选意义 3 4．其他加工 除非药用部位的方法 5．净药材的质量4．了解净药材的质量要求和检查方法 要求和检查方法 1．了解切制饮片的1．中药材的软化处理 项目切制饮片 6 2．饮片类型和切制方法 3．饮片的干燥 4．饮片的包装； 概念 2.熟悉中药材的软化处理过程 3．掌握常见饮片类型和切制方法 4.掌握中药饮片的干燥方法 5.了解中药饮片的包装 了解常见的炒法 熟悉常用的炒药机的操作流程 项目7 炒法 清炒法 加辅料炒法 掌握炒黄、炒焦的流程 4、了解常用的辅料种类 5.加辅料炒制的炒制过程 1．会中药材的软化 2.能使用中药材的软化设备 3.能对常见的中药材进行切制 4.能根据中药材本身的药性和中药饮片的特性选择合适的干燥方法 5 1.会使用常见的炒药机 2.能熟练地炒黄、炒焦 3．能对常见的药物进行炒制 4. 能准确地把握炮制时的火候 12 第 4 页 共 9 页

1.了解炙法的概念和操作方法 1．炙法 项目8 炙法 2. 醋炙法 3. 盐炙法 4. 姜炙法 5. 蜜炙法 6. 油炙法 2.掌握酒炙法、蜜炙的炮制目的、操作方法和成品的质量要求 3.熟悉醋炙、盐炙的操作方法和成品的质量要求 4.了解油炙、姜炙成品的质量要求 1.了解煅法的概念、成品质量要求、辅料项目9 煅法 1. 明煅法 2. 煅淬法 3. 焖煅法 用量和操作注意 2．熟悉煅淬法和焖煅法的操作过程和使用范围 3．掌握明煅法的操作过程和使用范围 1.了解燀法的操作过项目10 1. 蒸法 2 .煮法 3 .燀法 程和使用范围 2.熟悉煮法的分类、能对常见中药材8 1.知道煅法的使用范围 2.会明煅法 6 知道常见药材的炮制方法 能熟练地操作酒炙和蜜炙 能准确地把握炮制时的火候 12 蒸法、煮法、燀法 操作过程和使用范围 进行蒸制或者煮制 3.掌握蒸法的分类、操作过程和使用范围 项目11 复制法 半夏、天南星 了解复制法 熟悉复制法的操作过程 2 第 5 页 共 9 页

1.了解发芽法的发芽项目发酵、发芽法 1.发酵法 2.发芽法 条件和成品质量要求 2.熟悉发酵法的外部条件、成品质量要求和操作方法 1. 煨法 2. 制霜法 3. 提净法 4. 水飞法 1.了解煨法概念和分类 2.熟悉制霜法的操作方法 3.掌握水飞法 熟悉板蓝根的药性 板蓝根的切制 掌握板蓝根的切制方法和操作注意 熟悉炒黄的操作过实训二： 炒黄 麦芽的炒黄 程和使用注意 掌握炒麦芽的操作过程 1. 熟悉炒焦的操作实训三： 炒焦 山楂的炒焦 过程和使用注意 2.掌握炒焦山楂的操作过程 1．熟悉麸炒的操作过实训四： 麸炒 山药的麸炒 程和使用注意 2.掌握麸炒麦芽的操作过程 1. 熟悉沙炒的操作实训五： 沙炒 马钱子的沙炒 过程和使用注意 2.掌握沙炒马钱子的操作过程 第 6 页 共 9 页

知道发酵和发芽法的使用范围 4 12 项目其他制法 13 会水飞法 8 项实训一： 目饮片的切14 项目15 制 会板蓝根的切制 4* 会炒黄麦芽 4* 项目16 会炒焦山楂 4* 项目17 会麸炒山药 4* 项目18 会沙炒马钱子 4*

项目19 1. 熟悉醋炙的操作实训六： 醋炙 延胡索的醋炙 过程和使用注意 2.掌握醋炙延胡索的操作过程 会醋炙延胡索 4* 项目20 1.熟悉蜜炙的操作过实训七： 蜜炙 甘草的蜜炙 程和使用注意 2.掌握蜜炙甘草的操作过程 会蜜炙甘草 4* 项目21 1.熟悉酒炙的操作过实训八： 酒炙 大黄的酒炙 程和使用注意 2.掌握酒大黄的操作过程 会酒炙大黄 4* 项目22 1.熟悉提净的操作过实训九： 芒硝 芒硝的提净 程和使用注意 2.掌握提净芒硝的操作过程 会提净芒硝 4* 项目23 1.熟悉水飞的操作过实训十： 水飞 朱砂的水飞 程和使用注意 2.掌握水飞朱砂的操作过程 会水飞朱砂 4* （注：学时数中*为实践课）

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教学内容、学时分配表

序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 21 合计 任务1 绪言 任务2 中药炮制的目的及对药物的影响 任务3 中药炮制常用辅料及质量要求 任务4 中药饮片的质量管理 任务5 净选加工 任务6 切制饮片 任务7 炒法 任务8 炙法 任务9 煅法 任务10 蒸法、煮法、燀法 任务11 复制法 任务12 发酵、发芽法 任务13 其他制法 实训 98课时 章 节 课 时 2 4 1 1 3 5 12 12 6 8 2 4 8 40 第 8 页 共 9 页

四、教学资料 序号 教学资料类别 教学资料基本信息 《中药炮制技术》冯秀锟主编，2013年2月出版，中国医药科技出版社 《中药学》泓主编 化学工业出版社 1 选用教材 2 辅助教材 五、学习评价和考核标准 序号 考核方式 工作任务 评价方式 作业：按时完成，评分标准 完成所有作业，态度认真、回答问题正确，书写规分数分配 1 过程性考核（30％） 回答问题正确，书平时成绩 写规范，次数齐全，范。 上交准时。 分组，每组约十人，选出一名组长，抽签作业 期末闭卷考试 见试卷 30（各取平均值） 2 综结性考综合理论核（70％） 知识考试 70 本课程主要考核学生学习知识和应用知识的能力，要求学生把所学的理论知识和实际的操作结合起来。本课程教学由理论教学为主，通过平时作业及期末考试来综合评价。考试为闭卷考试。总成绩=作业占30%+期末考试成绩占70%=100分。

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