执业兽医资格考试兽医公共卫生学试卷

(总分：42.50，做题时间：90分钟)

一、{{B}}A1型题{{/B}}(总题数：23，分数：23.00)

1.目前已经确认的致畸动物的致畸物是( )。 （分数：1.00） A.甲基汞 √ B. C.三聚氰胺 D.双氯甲醚 E.亚盐 解析：

2.环境污染的特征是( )。 （分数：1.00）

A.影响范围大，作用时间长 B.影响人群面广

C.多为低剂量、高浓度、多种物质联合作用 D.环境污染一旦形成，消除很困难 E.以上都是 √ 解析：

3.水俣病是由于长期摄入被______污染的食物引起的中毒( )。 （分数：1.00） A.砷 B.金属汞 C.铅

D.甲基汞 √ E.镉 解析：

4.猪场带猪消毒最常用的消毒药是( )。 （分数：1.00） A.0.1%高锰酸钾溶液 B.0.1%氢氧化钠溶液 C.0.3%食盐溶液

D.0.3%过氧乙酸溶液 √ E.0.3%溶液 解析：

5.动物肉品中不得检出( )。 （分数：1.00） A.志贺菌 √ B.微球菌 C.乳酸杆菌 D.嗜盐杆菌 E.黄色杆菌 解析：

6.环境污染的概念是( )。 （分数：1.00）

A.污染物质使环境的构成功能或存在状态发生了变化

B.污染物质数量或浓度超过了环境的自净能力，扰乱和破坏了生态系统

C.污染物影响了人类及其他生物正常的生活条件 D.污染物危害了人类和其他生物的健康 E.以上都包括 √ 解析：

7.生态系统是由( )。 （分数：1.00） A.生物群落构成

B.生物群落及其非生物环境组成 √ C.人类聚居而成 D.人类与其他生物组成 E.人类与非生物系统构成 解析：

8.沙门氏菌食物中毒属于( )。 （分数：1.00）

A.细菌性食物中毒 √ B.真菌性食物中毒 C.动物性食物中毒 D.植物性食物中毒 E.化学性食物中毒 解析：

9.骨痛病是由于环境______污染通过食物链而引起的人体慢性中毒( )。 （分数：1.00） A.砷 B.金属汞 C.铅 D.甲基汞 E.镉 √ 解析：

10.生物富集作用指的是( )。 （分数：1.00）

A.水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时，空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧 B.水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物 C.经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度 √ D.水中污染物吸收光能发生分解 E.水中有机物过多水体变黑发臭 解析：

11.以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是( )。 （分数：1.00） A.沙门氏菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌中毒 √ D.肉毒杆菌中毒 E.变形杆菌中毒 解析：

12.环境因素联合作用通常有四种类型，不属于联合作用的是( )。 （分数：1.00） A.相加作用 B.作用 C.协同作用

D.累积作用 √ E.拮抗作用 解析：

13.农药残留对人体的影响有( )。 （分数：1.00） A.影响各种酶的活性 B.损害肝脏、肾脏 C.引起不孕

D.有致癌、致畸、致突变作用 E.以上都是 √ 解析：

14.可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是( )。 （分数：1.00） A.石棉 B.煤焦油 √ C.双氯甲醚 D.亚盐 E.黄曲霉毒素 解析：

15.对患结核病的奶牛应作( )。 （分数：1.00） A.高温处理 B.化制处理 C.销毁处理 √ D.生物热处理 E.化学消毒处理 解析：

16.环境污染诱发的疾病不包括( )。 （分数：1.00） A.地方病 B.流行病 √ C.寄生虫病 D.传染病 E.职业病 解析：

17.毒蕈中毒属于( )。 （分数：1.00） A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒 √ C.动物性食物中毒 D.植物性食物中毒 E.化学性食物中毒 解析：

18.食物链的概念是( )。 （分数：1.00）

A.生物与生物间因化学因素而建立的链锁关系 B.生物与生物间因食物和能量而建立的链锁关系 C.生物与环境间因食物而建立的链锁关系 D.生物与环境间因能量而建立的链锁关系

√ E.生物与生物之间因能量而建立的链 锁关系 解析：

19.影响生态平衡的因素有( )。 （分数：1.00） A.物种改变 B.盲目开荒 C.资源利用不合理 D.环境污染 E.以上都是 √ 解析：

20.生态系统内形成的生态平衡，是何种性质的平衡( )。 （分数：1.00）

A.自然的、动态的相对平衡 √ B.封闭的绝对平衡 C.间断性平衡 D.波动式平衡 E.永恒的开放式平衡 解析：

21.关于生态平衡的定义，下列正确的是( )。 （分数：1.00）

A.生物与生物之间的动态平衡 B.生物与环境之间的暂时平衡

C.生物与生物、生物与环境之间的暂时相对的平衡 √ D.生物与环境之间的动态平衡

E.生物与生物之间、生物与环境之间的长期平衡 解析：

22.所有食品动物禁用的药物是( )。 （分数：1.00） A.赛拉唑 B.巴胺磷 C.氯羟吡啶 D.呋喃唑酮 √ E.氯硝柳胺 解析：

23.以动物为主的人兽共患病是( )。 （分数：1.00） A.炭疽 B.结核病 C.旋毛虫病 √ D.钩端螺旋体病 E.日本血吸虫病 解析：

二、{{B}}B1型题{{/B}}(总题数：4，分数：19.50)

A．工业三废污染

C．畜禽养殖中兽药残留 E．食品加工中添加剂使用

（分数：4.50）

B．饲草种植中农药残留 D．食品流通中掺杂掺假

(1).肉制品中的亚盐主要来源于( )。（分数：1.50）

A. B. C. D. E. √ 解析：

(2).肉制品中的多氯联苯主要来源于( )。（分数：1.50） A. √ B. C. D. E. 解析：

(3).猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于( )。（分数：1.50） A. B. C. √ D. E. 解析：

A．生物放大作用 C．生物浓缩作用 E．生物降解作用

（分数：4.50）

渐增加，称为( )。（分数：1.50） A. B. √ C. D. E. 解析：

B．生物积累作用 D．生物相互作用

(1).一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐

(2).某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度大大超过环境中原有的浓度，称为( )。（分数：1.50） A. B. C. √ D. E. 解析：

(3).重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为( )。（分数：1.50） A. √ B. C. D. E. 解析：

A．协同作用 B．拮抗作用

C．相加作用 E．混合作用

（分数：6.00） A. B. C. √ D. E. 解析：

D．作用

(1).当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和( )。（分数：1.50）

(2).当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和( )。（分数：1.50） A. √ B. C. D. E. 解析：

(3).由于不同的作用方式、途径，每个同时存在的有害因素各产生不同的影响( )。（分数：1.50） A. B. C. D. √ E. 解析：

(4).当两种化学物质进入机体，一种化学物能使另一种化学物毒作用减弱( )。（分数：1.50） A. B. √ C. D. E. 解析：

A．动物性食品、凉拌菜、水产品 C．海产品、受海产品污染的咸菜 E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

（分数：4.50） A. B. C. D. E. √ 解析：

B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品 D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱

(1).沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50）

(2).葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50） A. B. √ C. D. E. 解析：

(3).肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50） A. B. C. D. √ E. 解析：