山西青年 文化广角 汉语国际教育中文化教育的渗入探讨 王以萱 沈阳师范大学 摘要：随着我国综合国力的增强和信息时代的发展，越来越多的外 程。北京师范大学孔子学院调查问卷的结果显示，许多学生都建议 国人对汉语产生了浓厚的兴趣，并进行系统的学习。但是我们在教授汉 在对外汉语教学中开设关于中国历史、哲学、文学、民间风俗等课 语的过程中，却忽视了文化的教育。本文旨在提出文化教育在汉语国际 程，至少是提供中华饮食这种类型的文化课程。此外，这种课程也 应安排学生用汉语介绍自己国家类似的历史文化，这有利于学生对 教育中的重要｝生，以期能够更准确地传榴＿汉谵如识。－ 关键词：汉语国际故育；文化；渗透 一中国文化的理解。 （２）在教材种增加中国文化的比重。汉语爱好者学习汉语的 最直接的目的就是期望通过学习汉语知识来知晓中国及中国文化。 汉语国际教育现状 如今在汉语教育中普遍存在着对外汉语老师只注重知识的传 在教材中扩大中国文化内容的比重已经成为当务之急。教材选用适 授，忽略了汉语博大精深的文化渗透的现象，这样甚至使得学生对 当增加有中国文化特色的范文。如适当融入一些中国的传统节气、、汉语产生了错误的理解和认识，有的甚至不明白真正的意义是什么 的，只是了解表面知识。比如：一个中国青年到附近游泳池去游 泳。一会儿就回来了。和他同住一室的中国人和一个外国朋友都感 到奇怪。他解释说：“游泳池里人太多，水太脏，早该换了。简直 像芝麻酱煮饺子。”这个比喻很别致，很生动，和他同住一室的 中国朋友笑了，而那个外国人既没有吃过“芝麻酱”也没有见过 “煮饺子”，丝毫不觉得这个比喻幽默，难怪他显出一副茫然不 解的神情。西方人形容某地人多、拥挤不堪，常说Ｉｔ ｗａｓ ｐａｐｋｅｄ Ｉｉｋｅｓａｒｄｉｎｅｓ（塞得像沙丁鱼罐头一样，拥挤不堪）。这种比喻有 些中国人可以理解，但不一定能欣赏其妙处，因为见过打开的沙丁 鱼罐头的人很少，看到过一个又小又扁的罐头盒里，紧紧塞满整整 齐齐的几排手指头长的沙丁鱼的人是不多的。还有，汉语学习者对 中国的亲属称谓也不明白。在汉语种有“哥哥、弟弟、姐姐、妹 妹、伯伯、叔叔、舅舅、姨姨、姑姑”等等十分具体的称谓。这些 称谓折射出汉民族强调“长幼有序、嫡庶有别、长者为尊”的文 化传统，看重亲属关系的态度以及父权宗法制度和观念在汉族社 会长久存在的客观现实。在这一套称谓语中，真正与英语对应的 只有六个，即父亲—ｆａｔｈｅｒ、母亲一ｍｏｔｈｅ ｒ、儿子一ｓｏｎ、女儿一 ｄａｕｇｈｔｅｒ、丈夫一ｈｕｓｂａｎｄ和妻子—ｗ－ｆｅ，其余的则都不对应， 如：哥哥、弟弟一ｂｒｏｔｈｅｒ；姐姐、妹妹一ｓｉｓｔｅｒ；伯伯、叔叔、舅 舅一ｕｎｃＩｅ：姨姨、姑姑一ａｕｎｔ。所以，外国人就不明白为什么会 有姑姑和姨姨，她们有什么区别？为什么要叫成叔叔和舅舅？叔叔 和舅舅又是什么关系？即使有的学生记住了这些称谓，但是在使用 中还是笑话百出。比如：她们会说妈妈的妹妹叫姑姑。在他们的观 念中。为什么妈妈的妹妹和爸爸的妹妹要有两个称谓。另外，还有 学习者对于中国习俗或者习惯的不了解也会产生误会。如中国人招 待客人时，一般都准备了满桌美味佳肴，不断地劝客人享用，自己 还谦虚： “没什么莱，吃顿便饭。薄酒一杯，不成敬意。”行动 上多以主人为客人夹菜为礼。西方人会对此大惑不解：明明这么多 菜，却说没什么菜，这不是实事求是的行为。而他们请客吃饭，莱 肴特别简单，经常以数量不多的蔬菜为可１：３的上等莱，席间劝客仅 仅说： “Ｈｅｌｐ ｙｏｕｒｓｅｌｆ ｔｏ ｓｏｍｅ ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ，ｐｌｅａｓｅ．”吃喝由客 人自便自定。所以，针对这样的问题，针对这样的学习误区，我认 为在汉语教学过程就必须加强文化教育。 其实，语言现象的本质就是一种文化现象，语言交流也是文 化交流。我们在汉语国际教育教学的教学内容、教学过程和教学目 的等诸多方面都能看到文化的影子。因此对外汉语教学具有文化性 质，在教学当中对语言进行文化诊释也就成为对外汉语教学义不容 辞的任务。 二、如何加强汉语教育文化教育 （１】可根据学生的具体情况开设必修或选修的中国文化课 习俗、典故等内容，还可增加一些优秀英文文章的经典汉译作品。 或从我国权威报刊上摘取一些具有代表性的文章。另外，还可以从 国外现有的各国著作的汉译本中摘选适合大学生学习水平的部分内 容进入汉语教材。 （３）在教学过程中还是应该以教师为主导，学生为主体进行 教学。在具体方法上，我们可以采用归纳对比法、同步解释法、多 媒体教学法、课堂内的教学与课堂外的引导相结合法、主题讲座 法、文化实践法等多种方法来实施和提高对外汉语教学的效果。在 阅读和综合课程方面，教师要引导学生阅读中文报刊以及介绍中国 文化的汉语读物；在听力方面，电视台电视节目以及中国之声 广播节目是很好的选择。这样既可增加学生对中国文化的汉语表达 方式方法的积累，又可以使他们对中国当前的国情有所了解。 除了在教材、教法上进行突破，作为一名对外汉语教师，还 应不断提高自身的文化素养，建设一支具有高水平，高文化素质的 汉语教师队伍，培养“学贯中西”的优秀教师。倡导教师在介绍、 学习和研究中国文化的同时，也应该学习和研究世界各国的语言、 文学、历史、风俗等内容，这样的教师培养出来的学生在跨文化交 流中更具优势，会在中西文化碰撞中显示出博大的胸怀和高度的智 慧。 三、结语 文化影响着语言，而语言教学势必要体现文化传播，汉语国际 教育教学更是一种跨文化传播活动。学习汉语不仅是学习基础和复 杂的知识，还是了解中国文化的过程。文化能力的培养是汉语国际 教育教学的重要组成部分。要想培养留学生较强的汉语语言交际能 力，让他们能够流利的进行文化交流，避免不必要的文化误会，就 必须把语言教学跟文化教学紧密结合起来，就必须要在教学过程中 着重揭示语言背后的文化内容。在教学中，应深刻认识到文化潜入 这一点。立足于我国五千年的优秀历史和文化，放眼全球，依附中 国文化，传播中国博大精深的文化。只有这样才能让留学生掌握好 汉语语言，才能让汉语语言的学习更加有效和实用，才能弘扬和宣 传中国独特的魅力文化。 参考文献： ［１］吴建萍．关于对外汉语教学与文化传播的思考［Ｊ］．西昌学院学 报（社会科学版），２００９（０４） ［２］刘洁．浅谈对外汉语教学中的文化教学问题［Ｊ】．现代语文（语言 研究版），２０１１（０６） ２３３
