鸡场废弃物的处理技术

作者：柳丽,高和坤,张俊勤

来源：《湖北畜牧兽医》 2019年第9期

柳 丽１，高和坤１，张俊勤２

（１．江苏省连云港市农业科学院，江苏 连云港 ２２２０００；

２．江苏省连云港市赣榆区城头镇农业技术服务中心，江苏 连云港 ２２２０００）

摘要：鸡场废弃物的处理是保持鸡场良好生态环境的重要部分，主要介绍了鸡场鸡粪作为肥料、饲料的处理技术、污水处理技术及做好生产规划的重要性，旨在减少污染、保证鸡场安全生产。

关键词：鸡场；废弃物；处理；技术

中图分类号：Ｓ８５１．３

文献标识码：B

文章编号：１００７－２７３Ｘ（２０19）09-0036-02

现阶段，我国的鸡群养殖越来越向规模化、集约化方向发展，养鸡业已成为畜牧业中产业化、市场化和规模化程度最高的行业，各养殖企业在提供大量肉蛋产品的同时，不可避免的产生大量废弃物。肉鸡场废弃物主要包括鸡粪（尿）、垫料、死鸡、恶臭、清洗粪道所产生的污水等，鸡场废弃物的处理，是保持鸡场良好生态环境的重要部分。如果废弃物处理不当，不但会影响鸡场的卫生防疫工作，还会污染周围的环境，甚至影响周围居民的生活。严重的成为污染源，形成重要的环保问题。因此，对废弃物进行科学的处理，是鸡场设计中的重要环节。只有将其进行科学地无害化处理和资源化利用，才能减少污染、保证鸡场安全生产。

１ 鸡粪作为肥料的处理技术

１．１ 鸡粪直接还田处理技术

因新鲜的畜禽粪便中含有性质不稳定的物质如铵离子、尿酸等，须经熟化还田，否则会对农作物产生一定的毒害。另外，其中含有的寄生虫卵及病原微生物会污染蔬菜、瓜果等。据研究成果表明，通过简易堆制、沤制、发酵，鸡粪６０ ｄ后即可达到无害化标准。

１．２ 鸡粪工厂化处理技术

此技术是通过创造适合发酵的环境条件，来促进鸡粪的好氧发酵，使粪中易分解的有机物进行生物转化，性质趋于稳定。利用好氧发酵产生的高温（一般可达５０～７０ ℃）杀灭有害的病原微生物、虫卵等，降低鸡粪的含水率，从而将其转化为性质稳定、能储存、无害化、商品化的有机肥料，或作为制造其他商品肥的原料。目前，发达国家普遍采用此种方法进行禽粪便处理。

２ 鸡粪作为饲料的处理技术

家禽养殖业逐渐趋于规模化、集约化，禽粪的处理也变得越来越重要。处理好禽粪不但有利于鸡场的卫生防疫、环境保护，还能够增收节支、变废为宝，具有一定的经济价值。干鸡粪中含有２０％～３５％的粗蛋白质，８％～１３％的氨基酸和部分矿物质（其中钙、磷含量为正常饲料的４～２０倍），所以可被利用作为补充饲料。经鉴定证明，饲喂鸡粪的猪、鱼肉的味道与未饲喂鸡粪的猪、鱼肉的味道无任何差异。

鸡粪作为饲料的处理方法很多，目前鸡粪晒干膨化后喂猪效果非常好，可以根据鸡场的具体情况因地制宜。据国内外实践证明，鸡粪饲料的饲喂效果是：羊＞牛＞鱼＞猪＞兔＞鸡；日粮中干鸡粪的比例分别为：奶牛０～３０％，肉牛２５％～４０％，羊３５％～７０％，鱼２０％～５０％，一般情况下，新生动物不宜饲喂鸡粪饲料，但随着其生长可以逐渐增加其配比量。

３ 污水的处理技术

养鸡场的粪便污水主要来自清粪和冲洗。其排放量是非常大的。据测定，每只成年产蛋鸡

平均产粪１０３ ｇ／ｄ，需冲洗水３００ ｇ／（只·ｄ）。因此污水的处理也是相当重要的。

３．１ 简易净化处理

因排放的污水要符合有关污水排放标准，其中包括生化需氧量、化学耗氧量、悬浮物、凯氏氮、总大肠杆菌数、蛔虫卵数等。因此要进行适当的净化处理。可以通过农田淌灌，使污水会同灌溉水流入农田；还可以通过地下渗灌及鱼塘净化。在净化处理前，污水须先经化粪池厌氧消化，杀灭微生物及寄生虫。

３．２ 沼气发酵污水处理

沼气处理是利用厌氧微生物的作用，将鸡粪中的高分子有机物质分解，产生沼气，并起到杀虫灭菌的效果。厌氧发酵的主要参考数据如下：固体浓度２％，发酵温度３２ ℃，水力滞留期２０ ｄ，消解率８０％～８５％，产气率１．５ ｍ３／ｄ。目前大多数鸡场因清粪工艺的，出舍鸡粪的含水率极高，沼气法可直接对这种水粪进行处理。产出的沼气是一种高热值的可燃气体，因此，在能源比较缺乏的地区，沼气法不失为一种较理想的选择。

４ 做好生产规划

生产规划主要包括每年养几批鸡、每批养多少只鸡、育雏时间多长、育成期多长、鸡舍如何消毒、资金如何周转等。这些都应制定日程表，严格按照日程表中的规划安排各个生产环节，尽量使生产合理化，充分发挥最大的生产潜能，创造最大的经济效益。

在制订生产规划时，要考虑周密，根据自身具体条件制订和落实计划，所养每批鸡的雏鸡数量应与育雏舍、育成舍和成年鸡舍的容量相适应，不能盲目进雏。否则，进雏的数量多了，饲养的密度大了，必然造成设备不足、饲养管理不善等，从而影响鸡群的发育，使死亡率上升，经济效益下降；进雏数量少了，会造成房舍、设备、人员的浪费，从而增加了成本，降低了经济效益。

鸡场购进雏鸡的数量有一定的规律。在商品鸡养殖场，购进雏鸡的数量决定于饲养肥育鸡的数量，在饲养肥育鸡数量的基础上，再加上育雏期间的死亡、淘汰数，就是需要购进的雏鸡数。在种鸡饲养场，一般购进雏鸡数决定于当年要养的新母鸡的需要量，在这个基础上再加上育雏、育成期间死亡、淘汰数，就是需要购进的雏鸡数。

加强鸡场废弃物的科学处理和合理利用， 是控制养鸡场环境卫生、改善卫生防疫条件、减少公害的重要措施，是治理鸡场环境污染的必然选择和要求，同时也可以变废为宝、化害为利，进一步扩大养殖场的经济和社会效益。