茶1

我的老家并没有饮茶的习俗，小时候我对茶的认识只停留在文字的描述上，中学时读到鲁迅先生的一句话：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”，因此认为茶是有闲阶层用来打发时间的东西，对茶并没有特别的印象和好感。读大学期间，从书本中了解到西洋的饮食习惯多了，总认为人家日常饮用的牛奶、咖啡香郁浓烈，是好东西，于是就把这两样东西当作平时饮料了。

真正接触到茶是在我来泉州工作以后。泉州是座饮茶风气盛行的城市，我起初是对当地人饮茶时呼朋唤友的做法颇有感触，心想泉州人擅于经商，看来饮茶也被他们用作经营人脉的利器，这让我开始留意这种绿色小精灵；随着在泉州生活的日子渐长，并在当地娶妻生子，在耳濡目染中我不自觉地跟着喝茶了，通常都喝泉州本地出产的铁观音茶，喝得多了，也能品察出这种茶香气清幽细长，饮后齿颊留香，回味隽久，饮用它为自己的日常生活平添了几分优雅与乐趣。

茶乃百草之灵，有赖吸聚天地精华而生。自从有了喝茶的习惯后，我逐渐体悟到小小的茶叶身上蕴藏着极其丰富的山水天气信息。每当我专注于细呷浅饮碧黄淡香的茶水时，心绪常会有莫名的愉悦，仿佛自己置身于高高的山顶，呼吸到清朗的空气，接触到纯净的泉水，看到碧绿的茶山与蓝天白云。片片茶叶能让我嗅到大自然的气息，身处喧嚣城市当中，饮茶成了使我的身心回归自然的一种简单法门。

一方水土孕一方物，因此茶与其生长地的山川条件关系密切。说到铁观音，其生长环境虽不比黄山毛峰出自名山，也不象碧螺春那样长于大泽之畔，但泉州这片山水却也独具灵性。我仰慕于她拥有南音等千年前留存下来的文明遗产，惊叹于她历史上曾经打造出“涨潮声中万国商”的繁华景象，也佩服这片土地上的当代泉州人敢拼善赢、再创辉煌的豪气与睿智，在我看来，自己作为一个新泉州人，要想深入领悟这里山水和人物特有的禀质，学会饮品带有丰富乡土气息的铁观音，是必不可缺的，这就成为我每天都离不开它的重要理由了。同时我也喜爱其它地方出产的茶叶，每每有机会到外地去，住在宾馆里都要去找当地茶叶来冲泡着喝，不论滋味好坏，就象通过茶叶这个朋友向当地的山水打招呼，而这也给我带来好处，那就是对外乡水土不适的感觉会大大减轻。

喝茶的时间长了，我也慢慢学着品茶，虽然在品赏中还未能领略到大文豪苏东坡所悟的“从来佳茗似佳人”的悠远意境，却总能让自己的心灵时时受到洗涤。独处时用通透的玻璃杯子来品赏碧螺春茶最能令人感动。这种原产于太湖周围的绿茶有着诗意般的名字，当看到它们静静地候在杯底，柔白隐碧、卷曲如螺，眼前就浮现出浩淼秀美的湖山风光，用温热的开水缓缓冲进杯中，茶叶开始伸展腰肢，随即碧烟袅袅直沁心脾，举起杯子轻轻荡漾，片片小精灵便轻飘旋舞起来，待它们体态丰盈时，就慢慢地在这一杯流动的碧玉中沉淀。细细品味这满杯的绿意，好象和一位焚香抚琴的山林隐士相向而坐，发现自己霍然释怀，一天当中所经历的喜怒忧躁情绪都消失无踪，心境归于如幽谷林泉般的恬静。

人到中年以后，岁月毫不留情地在我的额头刻上生命的年轮，曾经幻想自己会干出一番轰轰烈烈的大事，但随着生活涤去心思里的种种躁动，自己的心境也在悄悄改变，已不再妄起波澜，而这让我越来越喜爱饮茶的滋味。如今在我看来，茶水那清清淡淡的味道，恰似自己平平常常的生活，这种仙风道骨的精灵注定要成为我今后人生旅途中的挚友，伴着我去细细品味生活中淡淡的韵味与美丽。