园艺学 现代农业科技２０１２年第１３期 早酥梨的特征特性及盛果期整形修剪技术 殷祥 王珲 （ 宁夏回族自治区固原市原帅Ｉ区开城林业工作站，宁夏ＮＮ ７５６０００； 吴忠市红寺堡区园林管理局大河乡林业站） 摘要概述早酥梨的特征特性，从巩固和调整树冠骨架、维持结果枝和结果枝组的健壮、确保通风透光等方面总结盛果期梨树整形修 剪技术，以为果农提供技术参考。 关键词早酥梨；特征特性；整形修剪 中图分类号￥６６１．２ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１２）１３—０１０８—０２ 早酥梨是中国农业科学院果树研究所育成的早熟新品 种。母本为苹果梨，父本为身不知梨，于１９５６年杂交，ｌ９６９ 年命名。早酥梨在宁夏地区广泛种植，为探讨早酥梨优质、 高产栽培中的优质树形，将固原市原州区河川乡上黄村 ３３．３３ ｈｍ 优质早酥梨园区作为试验地，对自然生长、树冠 丰满的早酥梨盛果期树进行整形修剪，可提高产量３ ７５０— ７ ５００ ｋｇ／ｈｍ２，改善了果实品质，更重要的是提高了市场竞争 力，为固原市发展早酥梨产业打下了坚实的基础。 １特征特性 早酥梨幼树长势较旺，枝条常直立生长，结果后角度逐 渐开张，萌芽率高，成枝力中等或稍弱，一年生长枝中断截 后，一般可萌发２～３个较长的枝条。果实多呈卵圆形或长 形，平均单果重约２５０ ｇ，大者可达７００ ｇ；果皮黄绿或绿黄 色，果面果滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆；果点小， 不明显，果心较小；果肉白色，质细，酥脆爽口，石细胞少，汁 特多，味甜稍淡，含可溶性固形物１１％～１４％、可溶性糖 ７．２３％、可滴定酸０．２８％、Ｖｃ ３．７０ ｍｇ／１００ ｇ，品质上等。树势 强，萌芽率８４．８４％，一般剪口下抽生１～２条长枝，定植后３ 年即开始结果，以短果枝结果为主。占９１％，中果枝占６％， 腋花芽占３％。连续结果能力强，丰产、稳产。８月中旬果实成 熟。果实发育天数为９４ ｄ，营养生长天数为２０９ ｄ。 早酥梨适宜生长的年均温为８．５～１４．０ ｏＣ，在年降水量 ４５０～９００ ｍｍ、夏季（６—８月）平均最高气温１３．１—２３．０℃的黄 绵土、棕壤生长最好 。在海拔高、昼夜温差大的黄土高原 生长较优［３】。 ２盛果期整形修剪技术 早酥梨树在１２～１３年后进入盛果期，也基本形成主要 树形．树体长势趋于稳定。对盛果期的梨树进行修剪，旨在 使梨树形成大量花芽，促进高产、稳产。修剪任务是维持中 等树势，使主枝开张角度较适宜嗍。对长势紊乱的树形进行 整形，对结果枝组进行修剪，发展中长枝，防止大小年，对梨 树优质生长具有重要作用。 ２．１巩固和调整树冠骨架 ２．１．１重叠、交叉枝的处理。梨树的交叉枝、重叠枝过多，会 阻挡阳光透射，着生过多侧枝消耗养分，使果树整体生长不 佳。因此，应调整树冠外围的分枝、侧枝，剪除生长方向不适 的枝条．或改变其伸枝方向，抬高下垂枝的伸展角度，以保 作者简介殷祥（１９６９一），男，宁夏固原人，工程师，从事枸杞、杏、梨为 主的经果林栽培管理苍生态公益林营造、管护等林业建设 工作。 收稿日期２０１２—０４—２７ １０８ 持良好的透光条件。 １．２骨干枝延长枝的处理。各级骨干枝的延长枝分布 过多，会造成养分浪费四。根据延长枝条的长势进行短截，长 ５０ ａｍ以上的延长枝剪留３０ ａｍ左右．长３０～５０ ｃｍ的延长 枝剪留３／４。要掌握好短截的程度，过重会形成较少的短枝。 过轻会使新梢生长不良。 ２．２维持结果枝和结果枝组的健壮 ２．２．１结果枝的修剪。盛果期尤其是盛果前期，会形成大量 的短果枝、中果枝和长果枝，而且不同类型枝条具有不同的 生长形态。提高早酥梨的产量和品质。做好盛果期的整形修 剪极其重要嗣。因此，要针对不同结果枝采用适宜的修剪方 法，选留、培养健壮的短枝，以促进形成充足的花芽。 ２．２．２短果枝群的修剪。盛果期早酥梨树某些品种果枝群 是主要的结果部位：短果枝群本身没有营养枝。为了维持短 果枝群的健壮生长，应掌握去弱留强、去上留斜、去远留近 的修剪方法。保留健壮的短枝，细致疏剪、回缩短果枝群，防 止分枝太多过密而消耗养分 。 ２．２．３多年生缓放枝组的回缩复壮。有些过长的单轴结果 枝组长势一般或较弱。又细又长而且下垂，这是由于多年连 续缓放而造成的。在单轴结果枝组上所结的果实品质较差。 应在有健壮分枝处回缩，一般剪去１／３～１／２。 ２．３确保通风透光 盛果期早酥梨树冠高大，顶端优势强，常造成内膛光照 不足，内膛骨干枝上的小枝变弱，丧失结果能力，甚至干枯 死．造成大枝的光秃带【９】。解决方法：疏除过密的大枝和旺 条，酌情去除背上大型结果枝组，使膛内外受光均匀。根据 山东省阳信县对早酥梨的栽培经验。在早酥梨树上采用“打 光带”的办法，充分利用欲锯除的大枝结果，即对欲锯除的 大枝，将其中下部生长弱、无花果的枝全部疏光，利用枝头 的花芽结果，待结完果以后，再从基部锯除。 ２．３．１疏除过密大枝。若中心领导干上大枝过多，造成树冠 内膛枝过密，不但影响通风透光，而且不利于树上作业，如 喷药剂等：还造成大枝下部产生光秃带。应按预定的树形和 实际情况，重新选留主侧枝和其他骨干枝【ｌ０１。疏除多余的大 枝、辅养枝，或将辅养枝改造成结果枝组，但大枝要进行逐 年疏除和改造。锯除大枝时应注意锯除的方法，由于大枝 体积大，造成的伤口也大，易出现撕裂树皮现象，应涂抹保 护剂，防止伤口受病菌侵染。冬季修剪时，被锯除的大枝，应 暂留一段长３０ ａｍ的木桩，待开春后树液流动，再将木桩锯 除，利于伤口愈合 。锯除的伤口较大，表面粗糙，应用锋利 ２．殷祥等：旱酥梨的特征特性及盛果期整形修剪技术 的削枝刀把伤口皮层和木质部削平，再用２％硫酸铜溶 ２１－２２． 液消毒，并涂以石蜡或防诱漆等保护剂。 ２．３．２把门侧枝的处理。把门侧枝的形成主要是第１年修 【２】张全军，邓家林，张绍铃，等．水平台阶式梨树整形修剪技术研究初报 ＩＪ】．西南农业学报，２０１０，２３（５）：１６３１－１６３５． 『３】刘艳红，冯孝民，樊绪富，等．南果梨整形修剪技术要求ｌＪ１．现代农业 科学，２００９（４）：７６－７７． ｆ４】孙晓强．梨树整形修剪技术ｆＪ１－现代农村科技，２０１１（９）：３９－４０． 『５１王田利．早酥梨优质丰产栽培措施【ＪＪ．山西果树，２００８（２）：２７－２９． 剪整形时选留主枝短截过量，第２年又急于选定侧枝，以后 又未对侧枝加以控制造成的。这种侧枝距主枝很近，角度 小．常与主枝平行，主从关系不明。处理方法：可以重回缩改 『６杨青松，蔺经，李晓刚，等．６］三主枝开心形梨树整形修剪技术要点【ＪＪ． 中国园艺文摘，２００９（１）：６９． 造成大型结果枝组，也可从基部锯除。 ２．３．３过密枝的处理。盛果期树枝常见有碰头重叠、丛生 交叉、衰弱下垂、高大直立枝和三权枝的发生，应分情况加 以处理。处理原则是复壮回缩、打开光路，确保通风透光、互 不干扰。 ３参考文献 ［１】熊春华，刘长春．早酥梨优质丰产栽培技术 ．北方果树，２０００（１）： ［７］常书蓉，黄显奇，邹云霄，等．南果梨整形修剪技术的探讨【Ｊ］．北方果 树，２００５（３）：３９－４０． ［８】孙伯筠，张荷亮，李雄，等．干寒地区梨树整形修剪技术［Ｊ】．内蒙古林 业科技．２００５（３）：４９—５Ｏ． 【９］米志恒，王玉海，武日华，等．河套地区苹果梨树整形修剪技术研究初 探【ＪＪ．内蒙古农业大学学报：自然科学版，２００５，２６（３）：３６—３８． 【１０】刘卓香，陈白，刘克飞．浙西南山地梨树整形修剪技术【Ｊ］．现代园艺， ２０１０（７）：２１—２２． （上接第１０５页） 水７～８ ｄ，当见到耳木截面重新出现裂痕时，即可恢复喷水， 连续喷水７ ｄ左右．促进子实体生长。 ８越冬管理 初时每隔２～３ ｄ喷１次水，以后适当增加喷水次数和喷水 量．给耳木创造一个“千干湿湿，湿湿干干”的环境。在排场 过程中，每隔７ ｄ左右把耳木翻动１次，把原来着地的一端 放在上，上下面也要翻转调位，使之全身出耳。 ７起架出耳 进入冬季，气温下降，木耳基本停止生长，应把耳木从 架上取下来，采用“井”字形堆放，堆上架盖薄膜，以免淋雨 积水，损伤菌丝，使耳木内的菌丝能顺利渡过不良环境，到 第２年３—４月再散堆进行出耳管理。 ９病虫害及杂菌综合防治 在病虫害及杂菌防治上，保持环境卫生，减少病源。预 排场后３０ ｄ左右，将基本完成菌丝生长并有部分出现 子实体原基（俗称“耳牙”）的耳木，按一定方式架起来，使 其出耳和便于采收就叫起架。一般用“人”字架。即用２根 １．３ ｒｎ长带叉木棒打人地下，或２根同样长木棒捆成“Ｘ”形， 防为主，勤除草，勤翻耳木。对黑木耳危害最大的害虫是白 蚁、红木耳虫等。防治白蚁可喷施灭蚁灵，或段木下面放呋 喃丹，红木耳虫可在采后用敌杀死喷施防治。 １０参考文献 ［１】闰丽华，王丽，陈学全，等．液体菌种袋栽黑木耳高产栽培技术［Ｊ］．内 蒙古农业科技，２００９（５）：１２７—１２８． 【２】贺业宽，周传震，赵玉良，等．黑木耳段木高产栽培技术［Ｊ】＿特种经济 动植物，２００７，１０（４）：４２—４３． ［３】吴邦仁．仿段木黑木耳栽培技术［Ｊ】．食用菌，２００６，２８（ｉ）：３２． 【４】陈永利．黑木耳段木栽培技术［Ｊ］．西北园艺：蔬菜，２０１０（１）：３４． 在上面横放１根长的木杆．距地面７０ ｃｍ左右，分叉的木桩 按南北走向埋，然后将耳木斜放在横木上的两侧呈“人”字 形，耳杆间隙５ ｃｍ。 黑木耳生长期要求空气湿度达８５％～９０％．因此每天要 喷浇ｌ～２次水，热天在早晚进行，晴朗、光照充足、气温较高 的天气，要多浇、细浇、浇足。光照不足的天气，应酌情少浇。 在雨季过后，仍恢复原来的角度，每次采耳之后，应停止喷 （上接第１０６页） 的菇应随手放在内壁光滑洁净的硬质容器中。 １０参考文献 ［１】宁洪平，王少山，王峰，等．双孢菇高产高效栽培技术［Ｊ】．山东蔬菜， １９９８（４）：４０－４１． 盖薄的菇，菇盖在２～３ ｅｍ且未开伞时采摘。温度在１８℃以 上要及早采摘，在ｌ４℃以下，可适当推迟采摘。出菇密度 大、量大的要及早采摘，出菇少、密度小，适当推迟采摘。采 摘方法是前期采摘时先向下稍压，再轻轻旋转采下，避免带 【２］叶岚，李仲贤，成群，等．双孢菇栽培关键技术【Ｊ］．现代农业科技，２０１０ （２）：１６４，１６７． 动周围小菇；采摘丛菇时，要用小刀分别切下；后期采菇时 采取直拔。采摘时应随采随切柄，切口平整，不带泥，切柄后 （上接第１０７页） ５林＋畜禽养殖模式 ［３】胡斌杰，陈金峰．双孢菇栽培高产高效培养料配方的筛选【Ｊ］．北方园 艺，２００９（７）：２２５—２２７． ［４］冯鹏．双孢菇虫害综合防治要点［ＪＪ．农药市场信息，２０１１（２７）：４６． 长到５年以上才开始采用。一般来说，林中要采取围栏搭棚 的方式养殖。白天放养畜禽，晚上就把畜禽放回棚中集中管 理。同时，由于林中的天然食物并不一定能完全满足畜禽的 需要，因此还要科学补喂饲料和饮水。 ６参考文献 【１］周蓓蓓，臧旭，朱海军，等．薄壳Ｌ 核桃良种试验初报ｌＪ１．江西农业学 报，２０１０，２２（１０）：４７—４８． 这种模式即充分利用山核桃林的土地资源和林荫空 间，在林中放养或者圈养鸡、鹅、兔、牛、羊等畜禽，形成相互 促进、优势互补的复合经营模式。这种模式还可以三者结 合，先在林下栽植牧草，然后等到牧草生长后，再开始放养 畜禽，这样三者合一的模式既有利于节省成本．又有利于畜 禽和林木的生长。 采取这种模式要注意以下几个方面：不能在山核桃树 尚未存活之前或者还处于幼苗时期放养畜禽，因为畜禽的啃 食和践踏会影响其生长。因此，放养畜禽一般是在山核桃生 ［２］王年余，方建华，向新年．山核桃复合经营模式及栽培技术［Ｊ】．现代农 业科技．２０１１（１８）：１５９—１６１． ［３】杨春明．山核桃板栗林地生态修复的经营模式［Ｊ］．安徽林业，２００９ （５）：４７－４８． ［４］徐燕，沈月琴，黄坚钦，等．农户对山核桃生态化经营模式的意愿分析 ＩＪＪ．浙江林学院学报，２０１０，２７（５）：７５０—７５６． １０９
