湖南耒阳江头贡茶生态观光茶园规划设计研究

湖南耒阳江头贡茶生态观光茶园规划设计研究

作者：周娇 谢典瑾

来源：《新智慧·中旬刊》2017年第07期

【摘 要】低山丘陵主导产业一般是以当地的区位条件和资源状况为基础发展起来的，茶业与旅游业便是这种内源性生长的典型。这些产业在促进当地经济快速发展的同时，其自身也存在分头单向发展的问题，不利于当地资源效益和比较优势的充分发挥，需要包容协作、共享资源，以实现产业优势互补、协同发展。通过分析“中国著名茶乡”湖南耒阳市的江头贡茶生态观光茶园的规划设计实案，探求如何使观光茶园在功能性设计上与艺术精神得以完美结合，并针对观光茶园的空间序列安排和节奏韵律的把握进行深入分析。 【关键词】观光茶园 茶文化 空间 功能 精神

耒阳市江头贡茶生态观光茶园位于湖南省耒阳市龙塘镇江头村，属于中热带季风性气候区，四季分明，常年平均气温17℃～18℃，常年平均降水量为1337mm，日照时间近10h，地貌形态属丘陵低山，植被复盖良好。土壤以红壤和黄棕壤为主，土质均匀，保水较好。在低山丘陵之间建有龙下冲小一型水库，呈倒人字形，水库分叉伸入到山丘各部，水面较大，水位较平稳，四周低山丘陵环拥，怀峦抱丘，山盈水绕，苍郁葱翠，生态条件优越。梯田状地形由四周向中部的水库倾斜，地形变化丰富，三维空间感强，是宜人宜茶的茶乡佳境。由于种植年代不同，各部茶园各有差别，部分茶园已形成很好的茶园景观，视角效果良好，可开发森林休闲健康旅游。[1]

一、规划设计理念与目标

本项目以茶叶为题，生态立本，山水展色，文化作魂，因此要全力挖掘江头贡茶文化，争取列入国家历代名茶目录和湖南主要名品目录，成为国内茶文化深度体验旅游目的地，从而景区建设成以儒家文化为根基，茶文化为主题，集休闲度假、茶园观光、茶文化体验、茶艺科普等功能于一体的生态旅游度假区，将其建成全国农业旅游示范点、省级茶叶科技示范园区、省级旅游度假区。[2]

二、总体布局、功能分区

本农庄在突出茶文化整体形象的基础上，按一个中心，四大板块，十大功能分区的基本结构，在满足规划功能的基础上，充分利用现有山水景观资源进行布局。 （一）一个中心（管理服务中心）

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江头观光茶园位居远离城市且交通便利的广袤的茶村中，茶园园区面积较大且经营工作繁琐复杂，需要有专职的管理人员参与园区的生产与营业的管理经营。为方便管理，人员雇佣也多选择本地常驻居民。这就需要专门划归出一块面积适中的区域作为管理人员的办公与餐饮的园区。显然，江头贡茶文化农庄接待服务中心，负责农庄对外的所有接待服务。[3] （二）四大板块十大功能分区

江头观光茶园的主要功能性区域可以划分为四大板块十大功能分区。即，①有机茶种植板块（有机贡茶生态景观观赏区）、②贡茶茶产品加工板块（贡茶采摘参与区）、③茶文化展示及茶产品交易板块（茶文化博览区、贡茶文化展示交流区、茶产品商业街区）、④休闲度假养生健身板块（生态休闲旅馆区、绿水娱乐游憩区、园林果树花卉游憩区、原生态森林植被低碳健身区、渔业参与体验区）。 三、设计要点

（一）山庄接待中心区项目

（1）迎宾广场（江头贡茶文化广场）。选址于景区西侧，原紫元仙前面，这里有一大片无林地，面积约有8000m2，一部分作停车场（南边），北部建游客中心，中间约6000m2建迎宾广场，西面老寺宅基地可重建寺庙（由耒阳市佛教协会安排），贡茶文化广场按花园广场设计，有贡茶典故雕像小品，贡茶文化墙，有音乐喷泉，有大树绿化，四季花卉，以茶叶树叶作篱笆墙，花岗岩铺地。

（2）游客中心。负责农庄对外的所有接待工作。主要建筑项目：游客中心。选址于迎宾广场北侧，建筑面积800m2，分两层，一层为一般游客接待功能，集宾客接待、咨询、购物、保安、医务、卫生、租车服务于一体；二层为贵宾接待中心，有商务会所、茶艺接待中心，高级娱乐场所。建筑要求高档、典雅、规模适度、设施齐全、功能完善，要求突出茶文化信息。 （3）农庄大门。选址于由江头村进入农庄景区处建设农庄大门。门楼设计上要求造型独特，力求体现茶文化内涵，美观大气。门楼两侧配有比例协调的农庄茶园效果图和导游图。 （4）迎宾大道。从农庄门楼至游客中心再至农庄办公楼，全长约1000m，设计宽6m。柏油路面，两侧有排水沟，地下埋电缆，设路灯、音响、探头，用大树绿化，下层有绿篱花草。 （5）生态停车场。一是在游客中心侧，贡茶文化广场旁，设计50个车位；二是在茶文化博览及茶产品交易区，设计50个车位。按生态停车场要求，四周要大树环绕，用空心格状水泥砖铺地，空格中填泥种草。 （二）观光茶园功能和功能分区

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（1）有机贡茶生态观赏区。在农庄2000多亩茶园中，按整地、选种、种植、施肥、培育等不同工序选择不同地段，供旅游者参观学习，由导游（茶业种植技术员）进行讲解，以达到科普教育的目的。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。江头贡茶其茶园土地属纯天然林地，种植施用的底肥全是山庄自己生产的有机肥和天然绿肥，实施生物或者物理方法防治病虫害，从不使用杀虫剂，如采用养鸡的办法帮助捉虫。[4]

（2）贡茶采摘参与区。江头贡茶茶园可以划出九个茶场，专供对茶叶的种植、加工有一定的了解和兴趣的旅游者来参与性旅游。让游客在师傅带领之下到有机茶园参观，了解有机茶树生长环境，向师傅学习采茶方法和要求，亲自体验采茶乐趣，之后再到茶厂参观茶叶加工，在炒茶师傅的帮助下，对自己亲手采摘的茶叶进行炒茶，最后自己包装自己采摘加工的有机茶叶，按优惠价格带回家。

（3）茶文化博览区。选址原茶场养猪场的老场地。由广场、停车场、公厕、游客服务中心和茶文化表演场等组成。广场建设小巧玲珑，突出茶文化主题，突出江头贡茶特色，突出地方性、文化性、现代性相结合，体现时代精神。广场以集会、娱乐、文化购物、观赏、交流等多功能组合而成。[5]可在交易中心大楼左侧，建一座约200个座位的多功能剧场。作为艺术表演、歌舞、电影、录像等小型演出的场所，即包场特色，会议庆典地提供、茶文化学术交流、名茶、艺术品展卖等多功能于一体。

（4）茶文化展示交流区。由广场往西仿古建筑长约50m左右的商业街区，形成茶文化展示交流区，集中体现耒阳茶文化风情，打造贡茶文化气氛，挖掘地方小吃和传统老字号茶馆，打造适中、高端人群特色茶馆业。配以茶叶、茶具、工艺品、旅游纪念品、字画、地方土特产销售。形成逛古街区，品味地方文化街区特色。

（5）茶产品商业街区。一是贡茶（有机茶）交易中心，建在商业街区尾端，建成山庄贡茶交易中心，综合楼面积规划为2400m2，由交易洽谈，交易营业、库房、配送中心及商务客房等部分组成。二是茶博物馆。茶博物馆主要功能是展示、收藏各种茶具，以及配置茶文化科普教育，推广及演示等多功能场所。在茶博物馆里，让旅游者进行高档的赏茶、品茶和听茶等茶文化体验。古人九大雅事：焚香、品茗、听雨、赏雪、候月、酌酒、莳花、寻幽、抚琴。品茶居于第二位。虽然时代不同，但环境同一，古今文人才会形成同一的行为模式，有共同的品茶习惯。

（6）生态休闲旅馆区。为满足前来农庄的茶商、茶客、游客、外宾、专家学者及社会名流提供住宿、餐饮、交流、休闲、健身、娱乐的多方面需求。江头贡茶山庄专门规划出一片生态休闲旅游区，以适应不同层次的需要，生态休闲旅游区分三个档次：即高档独栋别墅、中档宾馆及经济型旅馆。

（7）绿水娱乐游憩区。江头贡茶山庄区域内水体面积广阔，面积达600余亩，水库功能以农田灌溉为主，兼顾游乐、观光和渔业。在贡茶山庄旅游区深入发展以后，为满足游人的多层次需要，在这绿树丛中的水体上规划儿童绿水娱乐场和成人绿水游乐场两处绿水娱乐场。

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（8）园林果树花卉游憩区。位于江头贡茶山庄东南角，占地60亩。区内应建成名、特、优、新花卉、林果育苗与示范基础，展示现代增产增效技术，浇灌技术、生物技术，使之成为集高技术展示、果产品采摘及教育休闲于一体的游览区。通过绿化经济林建设营造出瓜果飘香、红满枝头的丰收果园景象，建设特色板栗园、油桃园、梨园等小园区，要注重因地制宜，适地适树的原则，兼顾生态经济和景观效益。

（9）原生态森林植被低碳健身区。科研证明，森林具有杀菌功能，具有净化空气的功能。森林中含有大量“空气维生素”——“负氧离子”。山庄根据自身独特的优势，开辟以养生健体为目的森林氧吧健身区，由低碳养生健体环库区自行车栈道和森林氧吧两部分组成。规划在山顶上修建一个休闲亭，按四个方向修筑游道，游道宽约1m，水泥基上铺卵石，以便健身。山脚下有自行车道，并建自行车停放管理所，人们可以骑车或步行到森林公园之下。 （10）渔业参与体验区。600亩水面，是一个鱼类的宝库，按亩产100kg计，每年所产生的鱼类5多万kg，为满足旅游者兴趣，可以利用这优势，开展与渔业有关项目，购置一定数量的渔船、渔具、拉网，安排一定的渔民指导。 参考文献：

[1]周怡岑，尹影，阳琴.耒阳江头贡茶生态观光茶园景观茶文化形象设计[J].长江丛刊，2016（04）：46～47.

[2]徐霞.山东日照观光茶园景观规划设计研究[D].咸阳：西北农林科技大学，2011. [3]王慧.观光茶园规划设计研究[D].咸阳：西北农林科技大学，2010. [4]尧水根.论发展生态茶业[J].农业考古，2012（02）：183～184. [5]茶文化产业园的规划报告[EB/OL].http：

//wenku.baidu.com/view/6b9a637501f69e31433294a7.html，2012-9-9.